食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu06180380160 |
| タイトル | 英国食品基準庁(FSA)、Yarrowia lipolyticaから生産されるステビオール配糖体(E960)の用途改訂に関する安全性評価結果を公表 |
| 資料日付 | 2023年11月15日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 英国食品基準庁(FSA)は11月15日、Yarrowia lipolyticaから生産されるステビオール配糖体(E960)の用途改訂に関する安全性評価結果を公表した。概要は以下のとおり。 ・安全性評価RP1140：Yarrowia lipolyticaから生産されるステビオール配糖体(E960)の用途改訂の評価結果 「要約」 2021 年 6 月、Avansya V.O.F.(Avansya)(「申請者」)から、高純度ステビオール配糖体を製造する代替方法として、Yarrowia lipolyticaによる単糖(ブドウ糖)の菌類発酵を含めることを可能にするために、ステビオール配糖体の現行の規格を修正する目的で、ステビオール配糖体(E 960)の現行の製造方法の変更に関する申請がFSA及びスコットランド食品基準局(FSS)に提出された。 FSA及びFSSのドシエ評価を支援するために、添加物、酵素及びその他規制製品に関する共同専門家グループ(AEJEG)は、申請者からのドシエ及び補足情報のレビューを求められた。AEJEGは、Yarrowia lipolyticaを使用したステビオール配糖体の新たな製造方法は、提案された使用条件下では安全であると結論した。Yarrowia lipolyticaによる単糖(ブドウ糖)の菌類発酵を使用して製造されるステビオール配糖体の提案された用途及び使用レベルは、依然として、すでに認可されている食品添加物ステビオール配糖体(E 960)と同じである。 AEJEG の見解は、Yarrowia lipolyticaを使用したステビオール配糖体の製造方法に関する FSA及びFSS の意見を表すこの安全性評価において考慮されている。英国毒性委員会(COT)もAEJEG の安全性評価のレビューを行い、AEJEG の結論に同意した。 当該評価書は以下のURLから閲覧可能(PDF版、41ページ) https://www.food.gov.uk/sites/default/files/media/document/RP1140_Modification%20of%20use%20for%20E960_0.pdf |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | 英国 |
| 情報源（公的機関） | 英国食品基準庁（FSA） |
| 情報源（報道） | 英国食品基準庁(FSA) |
| URL | https://www.food.gov.uk/research/research-projects/safety-assessment-outcome-of-assessment-of-the-modification-of-use-of-steviol-glycosides-e-960-produced-by-yarrowia-lipolytica |
（※注）食品安全関係情報データベースに関する注意事項
本データベースには、食品安全委員会が収集した食品安全に関する国際機関、国内外の政府機関等の情報を掲載しています。
掲載情報は、国際機関、国内外の政府機関等のホームページ上に公表された情報から収集したものですが、関係する全ての機関の情報を確認しているものではありません。また、情報内容について食品安全委員会が確認若しくは推薦しているものではありません。
掲載情報のタイトル及び概要（記事）は、食品安全委員会が和訳・要約したものであり、その和訳・要約内容について情報公開機関に対する確認は行っておりませんので、その文責は食品安全委員会にあります。
情報公表機関からの公表文書については、個別項目の欄に記載されているURLからご確認下さい。ただし、記載されているURLは情報収集時のものであり、その後変更されている可能性がありますので、ご了承下さい。
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