食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu06051050105 |
| タイトル | 米国食品医薬品庁(FDA)、ヨーグルトの識別基準改訂に関する最新情報を公表 |
| 資料日付 | 2023年4月13日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 米国食品医薬品庁(FDA)は4月13日、ヨーグルトの識別基準改訂に関する最新情報を公表した。概要は以下のとおり。 FDAは本日、2021年6月9日に公表されたヨーグルトの識別基準最終規則を改訂する最終命令を発行する。FDAは、国際乳製品食品協会(IDFA)の公聴会の要求を却下し、pH最大値に関して最終規則を改訂する最終命令を発行する。FDAは、ヨーグルトの基準酸度の要件を改訂して、製品のpHを4.6以下と規定する。これにより、ヨーグルトの基本的な性質及び必要となる特性を維持しつつ、安全性が保証される。当該最終規則は2023年4月14日に発効し、遵守期限は2024年1月1日である。その他の詳細情報は、官報に掲載されている。 本件に関する官報(4月14日付け)のPDFファイルは、以下のURLから入手可能。 https://www.govinfo.gov/content/pkg/FR-2023-04-14/pdf/2023-07723.pdf |
| 地域 | 北米 |
| 国・地方 | 米国 |
| 情報源（公的機関） | 米国/食品医薬品庁（FDA） |
| 情報源（報道） | 米国食品医薬品庁（FDA） |
| URL | https://www.fda.gov/food/cfsan-constituent-updates/fda-amends-standard-identity-yogurt |
（※注）食品安全関係情報データベースに関する注意事項
本データベースには、食品安全委員会が収集した食品安全に関する国際機関、国内外の政府機関等の情報を掲載しています。
掲載情報は、国際機関、国内外の政府機関等のホームページ上に公表された情報から収集したものですが、関係する全ての機関の情報を確認しているものではありません。また、情報内容について食品安全委員会が確認若しくは推薦しているものではありません。
掲載情報のタイトル及び概要（記事）は、食品安全委員会が和訳・要約したものであり、その和訳・要約内容について情報公開機関に対する確認は行っておりませんので、その文責は食品安全委員会にあります。
情報公表機関からの公表文書については、個別項目の欄に記載されているURLからご確認下さい。ただし、記載されているURLは情報収集時のものであり、その後変更されている可能性がありますので、ご了承下さい。
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