食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu06040400301 |
| タイトル | 論文紹介：「プロバイオティクスに頻繁に用いられる細菌の薬剤耐性遺伝子の調査、1901～2022年」 |
| 資料日付 | 2023年4月6日 |
| 分類１ | --未選択-- |
| 分類２ | --未選択-- |
| 概要（記事） | Eurosurveillance (2023, 28(14):pii=2200272、doi: 10.2807/1560-7917.ES.2023.28.14.2200272)に掲載された論文「プロバイオティクスに頻繁に用いられる細菌の薬剤耐性遺伝子の調査、1901～2022年(A survey on antimicrobial resistance genes of frequently used probiotic bacteria, 1901 to 2022)、著者AG Toth, N Solymosi (Centre for Bioinformatics, University of Veterinary Medicine Budapest, ハンガリー)ら」の概要は以下のとおり。 ・背景 薬剤耐性(AMR)は、主に細菌のゲノム上に存在する遺伝子(ARG)であるAMR決定因子により引き起こされる。バクテリオファージ、組み込み型可動性遺伝因子(iMGE: integrative mobile genetic element)又はプラスミドは、水平遺伝子伝達(HGT: horizontal gene transfer)により細菌間のARGの交換を可能にする。ARGを有するものも含め、細菌は食品中から検出される。従って、消化管内では、腸内細菌叢を構成する細菌が食品からARGを取り込み得ると思われる。 ・目的 本研究の目的は、非発酵食品、発酵食品又はプロバイオティクス栄養補助食品とともに人体に入る可能性のある、一般的に使用されているプロバイオティクス細菌が保有するARGについての知見を得ること、そしてARGの可動性について評価することであった。 ・方法 一般に利用されるプロバイオティクス細菌の12種579株の次世代シークエンス解析全ゲノムデータを公開リポジトリから収集した。バイオインフォマティクスツールを用いて、ARGを分析し、可動性遺伝因子との関連を評価した。 ・結果 薬剤耐性遺伝子は8つの細菌種で検出された。各細菌種のARG陽性/陰性サンプルの割合は以下のとおり：Bifidobacterium animalis (65/0)、Lactiplantibacillus plantarum (18/194)、 Lactobacillus delbrueckii (1/40)、Lactobacillus helveticus (2/64)、Lactococcus lactis (74/5)、 Leucoconstoc mesenteroides (4/8)、Levilactobacillus brevis (1/46)、Streptococcus thermophilus (4/19)。ARG陽性サンプルの66%(112/169)において、少なくとも1つのARGがプラスミド又はiMGEに関連付けることができた。バクテリオファージに関連付けられたARGは見つからなかった。 ・結論 ヒトの消費を意図したプロバイオティクス細菌株中に潜在的な可動性ARGが見つかったことは、消化管におけるARGの水平伝播の可能性を想起させる。既存の勧告に加え、発酵食品又はプロバイオティクスに用いられる細菌株に対するARGの内容や移動特性についてのスクリーニングの実施も検討され得る。 |
| 地域 | その他 |
| 国・地方 | その他 |
| 情報源（公的機関） | その他 |
| 情報源（報道） | Eurosurveillance (2023, 28(14):pii=2200272) |
| URL | https://www.eurosurveillance.org/content/10.2807/1560-7917.ES.2023.28.14.2200272 |
（※注）食品安全関係情報データベースに関する注意事項
本データベースには、食品安全委員会が収集した食品安全に関する国際機関、国内外の政府機関等の情報を掲載しています。
掲載情報は、国際機関、国内外の政府機関等のホームページ上に公表された情報から収集したものですが、関係する全ての機関の情報を確認しているものではありません。また、情報内容について食品安全委員会が確認若しくは推薦しているものではありません。
掲載情報のタイトル及び概要（記事）は、食品安全委員会が和訳・要約したものであり、その和訳・要約内容について情報公開機関に対する確認は行っておりませんので、その文責は食品安全委員会にあります。
情報公表機関からの公表文書については、個別項目の欄に記載されているURLからご確認下さい。ただし、記載されているURLは情報収集時のものであり、その後変更されている可能性がありますので、ご了承下さい。
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