食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu05811030105 |
| タイトル | 米国食品医薬品庁(FDA)、分離による魚類及び水産物の再調整についての業界向けガイダンス最終版を公表 |
| 資料日付 | 2022年4月13日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 米国食品医薬品庁(FDA)は4月13日、分離による魚類及び水産物の再調整についての業界向けガイダンス最終版を公表した。概要は以下のとおり FDAは「分別による魚類及び水産物の再調整：業界向けガイダンス」と題するガイダンス最終版を公表した。 当該ガイダンス最終版： ・魚類及び水産製品の所有者又はその代表者が、病原体、違法動物用医薬品、スコンブロトキシン(ヒスタミン)あるいは分解により品質不良となった(adulterated)製品と非違反製品とを分離し、連邦食品医薬品化粧品法への準拠を実証するために講じることができる手順を明確にする。 ・分離の提案による再調整に業界が取り入れるべき情報を提言する。 ・業界及びステークホルダーに、FDAがこれらの提案をどのように評価するかについて、統一されたガイダンスと、より高い透明性を提供する。 当該ガイダンス最終版は、加熱調理や動物用飼料への転換等により、分離以外の手段で再調整が提案されている状況には適用されない。当該ガイダンスは、2019年9月に公表されたFDAのガイダンス草案を完成させたものである。 本最終ガイダンスに関しては、電子的又は書面による意見を常時受け付ける。 当該ガイダンス(17ページ)は、以下のURLから入手可能。 https://www.fda.gov/media/130658/download |
| 地域 | 北米 |
| 国・地方 | 米国 |
| 情報源（公的機関） | 米国/食品医薬品庁（FDA） |
| 情報源（報道） | 米国食品医薬品庁（FDA） |
| URL | https://www.fda.gov/food/cfsan-constituent-updates/fda-issues-final-guidance-industry-reconditioning-fish-and-fishery-products-segregation |
（※注）食品安全関係情報データベースに関する注意事項
本データベースには、食品安全委員会が収集した食品安全に関する国際機関、国内外の政府機関等の情報を掲載しています。
掲載情報は、国際機関、国内外の政府機関等のホームページ上に公表された情報から収集したものですが、関係する全ての機関の情報を確認しているものではありません。また、情報内容について食品安全委員会が確認若しくは推薦しているものではありません。
掲載情報のタイトル及び概要（記事）は、食品安全委員会が和訳・要約したものであり、その和訳・要約内容について情報公開機関に対する確認は行っておりませんので、その文責は食品安全委員会にあります。
情報公表機関からの公表文書については、個別項目の欄に記載されているURLからご確認下さい。ただし、記載されているURLは情報収集時のものであり、その後変更されている可能性がありますので、ご了承下さい。
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