食品安全関係情報詳細

資料管理ID syu05750010464
タイトル オーストリア保健・食品安全局(AGES)、脂質、油脂、及び油脂に富む食品中の汚染物質及び残留に関するモニタリング結果を公表
資料日付 2021年12月23日
分類1 -
分類2 -
概要(記事)  オーストリア保健・食品安全局(AGES)は12月23日、脂質、油脂、及び油脂に富む食品中の汚染物質及び残留に関するモニタリング結果を公表した。概要は以下のとおり。
 当該モニタリングでは、これらの製品中におけるグリシジル脂肪酸エステル、遊離した3-モノクロロプロパン-1,2-ジオール(3-MCPD)、3-MCPD脂肪酸エステル及びトランス脂肪酸に関して検査が行われた。
 マーガリン及びスプレッドについては、揮発性及び芳香族の炭化水素や抽出剤の含有量に関しても検査が行われた。オーストリア全土から収集された74検体中、検査結果が不合格であったものはなかった。
 詳細(ドイツ語、6ページ)は以下のURLから入手可能。
https://www.ages.at/download/0/0/c4dd2da55eb6b0c040f013db617411aa3246a335/fileadmin/AGES2015/Wissen-Aktuell/SPA/SPA_2021/A-024-21_Wissen_aktuell.pdf
地域 欧州
国・地方 オーストリア
情報源(公的機関) オーストリア保健・食品安全局(AGES)
情報源(報道) オーストリア保健・食品安全局(AGES)
URL https://www.ages.at/wissen-aktuell/publikationen/kontaminanten-und-rueckstaende-in-fetten-oelen-und-fetthaltigen-lebensmitteln/
(※注)食品安全関係情報データベースに関する注意事項
本データベースには、食品安全委員会が収集した食品安全に関する国際機関、国内外の政府機関等の情報を掲載しています。
掲載情報は、国際機関、国内外の政府機関等のホームページ上に公表された情報から収集したものですが、関係する全ての機関の情報を確認しているものではありません。また、情報内容について食品安全委員会が確認若しくは推薦しているものではありません。
掲載情報のタイトル及び概要(記事)は、食品安全委員会が和訳・要約したものであり、その和訳・要約内容について情報公開機関に対する確認は行っておりませんので、その文責は食品安全委員会にあります。
情報公表機関からの公表文書については、個別項目の欄に記載されているURLからご確認下さい。ただし、記載されているURLは情報収集時のものであり、その後変更されている可能性がありますので、ご了承下さい。