食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu05720310104 |
| タイトル | 米国疾病管理予防センター(CDC)、ベビーほうれんそうに関連した複数州にわたる腸管出血性大腸菌O157:H7集団感染に関する情報を公表(初報) |
| 資料日付 | 2021年11月15日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 米国疾病管理予防センター(CDC)は11月15日、ベビーほうれんそうに関連した複数州にわたる腸管出血性大腸菌O157:H7集団感染に関する情報を公表した(初報)。概要は以下のとおり。 1. CDC、複数州の公衆衛生及び規制当局並びに米国食品医薬品庁(FDA)は、ベビーほうれんそうに関連した複数州にわたる腸管出血性大腸菌O157:H7集団感染について調査を行うため、様々な種類のデータを収集している。 2. 疫学及び検査のデータにより、Josie’s Organics社の、容器(プラスチック製折蓋フードパック(clamshell))に入ったベビーほうれんそうが腸管出血性大腸菌に汚染され、病因となっている可能性のあることが示されている。 3. 2021年11月15日時点で、腸管出血性大腸菌O157:H7の集団感染株に感染した計10人が7州(インディアナ州、ミネソタ州他)から報告されている。発症日は2021年10月15日から10月27日までである。患者の年齢は2歳から71歳で、年齢中央値は26歳、70 %が女性である。情報の得られた8人のうち2人が入院した。死亡者の報告はない。 4. 州及び地方の公衆衛生当局は、患者が発症前の1週間に喫食した食品について聞き取り調査を行っている。聞き取り調査を受けた6人のうち5人(83 %)が、発症前の1週間にほうれんそうを喫食したと報告した。 5. ミネソタ州の当局者は、1人の患者宅から回収した残菜であるJosie’s Organics社のベビーほうれんそうの容器中に腸管出血性大腸菌O157:H7を確認した。当該ほうれんそう残菜の「賞味期限(best by)」の日付は2021年10月23日であった。全ゲノムシークエンス解析(WGS)が実施中であり、結果が得られ次第、報告される予定である。 6. CDCは、「賞味期限」の日付が2021年10月23日であるJosie’s Organics社の、容器に入ったベビーほうれんそうを喫食、販売、あるいは提供しないよう勧告する。 |
| 地域 | 北米 |
| 国・地方 | 米国 |
| 情報源（公的機関） | 米国／疾病管理予防センター（CDC） |
| 情報源（報道） | 米国疾病管理予防センター（CDC） |
| URL | https://www.cdc.gov/ecoli/2021/o157h7-11-21/index.html |
（※注）食品安全関係情報データベースに関する注意事項
本データベースには、食品安全委員会が収集した食品安全に関する国際機関、国内外の政府機関等の情報を掲載しています。
掲載情報は、国際機関、国内外の政府機関等のホームページ上に公表された情報から収集したものですが、関係する全ての機関の情報を確認しているものではありません。また、情報内容について食品安全委員会が確認若しくは推薦しているものではありません。
掲載情報のタイトル及び概要（記事）は、食品安全委員会が和訳・要約したものであり、その和訳・要約内容について情報公開機関に対する確認は行っておりませんので、その文責は食品安全委員会にあります。
情報公表機関からの公表文書については、個別項目の欄に記載されているURLからご確認下さい。ただし、記載されているURLは情報収集時のものであり、その後変更されている可能性がありますので、ご了承下さい。
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