食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu05720310104 |
| タイトル | 米国疾病管理予防センター(CDC)、ベビーほうれんそうに関連した複数州にわたる腸管出血性大腸菌O157:H7集団感染に関する情報を公表(初報) |
| 資料日付 | 2021年11月15日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 米国疾病管理予防センター(CDC)は11月15日、ベビーほうれんそうに関連した複数州にわたる腸管出血性大腸菌O157:H7集団感染に関する情報を公表した(初報)。概要は以下のとおり。 1. CDC、複数州の公衆衛生及び規制当局並びに米国食品医薬品庁(FDA)は、ベビーほうれんそうに関連した複数州にわたる腸管出血性大腸菌O157:H7集団感染について調査を行うため、様々な種類のデータを収集している。 2. 疫学及び検査のデータにより、Josie’s Organics社の、容器(プラスチック製折蓋フードパック(clamshell))に入ったベビーほうれんそうが腸管出血性大腸菌に汚染され、病因となっている可能性のあることが示されている。 3. 2021年11月15日時点で、腸管出血性大腸菌O157:H7の集団感染株に感染した計10人が7州(インディアナ州、ミネソタ州他)から報告されている。発症日は2021年10月15日から10月27日までである。患者の年齢は2歳から71歳で、年齢中央値は26歳、70 %が女性である。情報の得られた8人のうち2人が入院した。死亡者の報告はない。 4. 州及び地方の公衆衛生当局は、患者が発症前の1週間に喫食した食品について聞き取り調査を行っている。聞き取り調査を受けた6人のうち5人(83 %)が、発症前の1週間にほうれんそうを喫食したと報告した。 5. ミネソタ州の当局者は、1人の患者宅から回収した残菜であるJosie’s Organics社のベビーほうれんそうの容器中に腸管出血性大腸菌O157:H7を確認した。当該ほうれんそう残菜の「賞味期限(best by)」の日付は2021年10月23日であった。全ゲノムシークエンス解析(WGS)が実施中であり、結果が得られ次第、報告される予定である。 6. CDCは、「賞味期限」の日付が2021年10月23日であるJosie’s Organics社の、容器に入ったベビーほうれんそうを喫食、販売、あるいは提供しないよう勧告する。 |
| 地域 | 北米 |
| 国・地方 | 米国 |
| 情報源（公的機関） | 米国／疾病管理予防センター（CDC） |
| 情報源（報道） | 米国疾病管理予防センター（CDC） |
| URL | https://www.cdc.gov/ecoli/2021/o157h7-11-21/index.html |