食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu05660890294 |
| タイトル | 世界保健機関(WHO)、「より良い健康をもたらすフードシステム：エグゼクティブサマリー」を公表 |
| 資料日付 | 2021年7月29日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 世界保健機関(WHO)は7月29日、「より良い健康をもたらすフードシステム：エグゼクティブサマリー」を公表した。概要は以下のとおり。 今日、我々のフードシステムによって、我々は不健康になり、気候変動を引き起こし、生態系の健全性を損なっている。この新しい「より良い健康をもたらすフードシステム」の記述文(narrative)から、食品がヒト、生態系、動物衛生の中心にあることを認識させられる。我々は、より良い健康上の成果のために、食品についての考え方、食品の生産、流通、消費、廃棄及び評価の方法を変えなければならない。当該記述文は、相互につながり、相互に関連する5つの経路に焦点を当てている：(1)不健康な食事及び不安定な食料供給、(2)人獣共通感染症の病原体及び薬剤耐性、(3)安全でない(unsafe)及び品質不良な(adulterated)食品、(4)環境汚染及び悪化、(5)職業上のハザード。 この新しい記述文により、全ての人々に持続可能で健康的な食事を提供する方向にフードシステムをシフトさせる変革力のある(transformative)システムチェンジの実現に向け、政策及びその実践を導くフードシステムの全領域に渡り、意思決定者、政策立案者、実務家、投資家及び研究者に影響を与えることをWHOは目指している。 我々の地球、及び、その全住民の健康や幸福をさらに改善するため、我々のフードシステムを変革するための機運や取り決め(momentum and engagement)を活用するべきである。 当該出版物(10ページ)は、以下のURLから入手可能。 https://apps.who.int/iris/rest/bitstreams/1359447/retrieve |
| 地域 | その他 |
| 国・地方 | その他 |
| 情報源（公的機関） | 世界保健機関（WHO） |
| 情報源（報道） | 世界保健機関（WHO） |
| URL | https://www.who.int/publications/i/item/9789240031814 |
（※注）食品安全関係情報データベースに関する注意事項
本データベースには、食品安全委員会が収集した食品安全に関する国際機関、国内外の政府機関等の情報を掲載しています。
掲載情報は、国際機関、国内外の政府機関等のホームページ上に公表された情報から収集したものですが、関係する全ての機関の情報を確認しているものではありません。また、情報内容について食品安全委員会が確認若しくは推薦しているものではありません。
掲載情報のタイトル及び概要（記事）は、食品安全委員会が和訳・要約したものであり、その和訳・要約内容について情報公開機関に対する確認は行っておりませんので、その文責は食品安全委員会にあります。
情報公表機関からの公表文書については、個別項目の欄に記載されているURLからご確認下さい。ただし、記載されているURLは情報収集時のものであり、その後変更されている可能性がありますので、ご了承下さい。
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