食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu05550020105 |
| タイトル | 米国食品医薬品庁(FDA)、議会報告に続いて、乳児用食品中の有害元素レベルに関する質問に対するFDAの回答を公表 |
| 資料日付 | 2021年2月16日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 米国食品医薬品庁(FDA)は2月16日、議会報告に続いて、乳児用食品中の有害元素レベルに関する質問に対するFDAの回答を公表した。概要は以下のとおり。 FDAは、食料供給における有害元素へのばく露について、特に集団の中で最も幼く、最も脆弱な人々の健康及び安全を保護することに関しては、非常に深刻に受け止めている。ヒ素及び鉛等の有害元素は環境中に存在し、土壌、水、又は大気を介して食料供給に入る可能性がある。これらの元素は環境中に存在するため、現在、企業、及び自身の食品を製造する消費者が、製造する乳児用食品、ジュース及び乳児用シリアルの基本原料となる果物、野菜、あるいは穀物では完全に避けることはできない。また、有機農法を使用しても完全に避けることはできない。我々の目標は、食品中の有害元素へのばく露を可能な限り、最大限に低減し、より多くの研究と利害関係者間の協力の強化を通じて、当該分野の進歩を更に前進させることである。 1. FDAの規制及び監視は、米国内で販売又は製造されている乳児用食品の安全性確保に役立っている。 ・2021年2月4日に米国下院監視・改革委員会が発表した経済消費者政策に関する報告書は、乳児用食品中の有害元素を低減するために更に何ができるかについて重要な疑問を投げかけているが、FDAは この問題に対し、リスクに基づくアプローチを用いて、FDAの取り組みに優先順位を付け、対象を絞って、積極的に取り組んでいる。消費者は、FDAの科学者が米国民の食事で摂取される他の食品と共に、トータルダイエットスタディを通じて乳児用食品に含まれる有害元素レベルを定期的に監視していることを知っておく必要がある。更に、FDAは、食品及び食品用器具・容器包装中の有害元素、食品中の放射性核種に関するFDAのコンプライアンスプログラムの下で、対象を絞った検体採取業務を通じて乳児用食品も監視している。 2．食品中の有害元素が潜在的な健康上の懸念を示す場合、FDAは、科学を用いて行動レベルを設定し、データを公開し、効果的な緩和戦略を特定するために業界と協力する等、レベル低減のための措置を講じる。 ・2011年以降、乳児用コメシリアルについてFDAによる検体採取業務は、製造業者がコメ及びコメ由来原料(米粉等)の選択的な調達と検査を通じて、乳児用コメシリアル製品のヒ素の削減に大きな進歩を遂げたことを示している。この進歩は、行動レベルに関する業界向け最終ガイダンスを通じてFDAによって進められてきた。これらの取り組みにより、現在市場に出回っている乳児用コメシリアルは10年前よりも安全であり、新しい科学と適正製造規範を使用することにより、企業は乳児用コメシリアルのヒ素レベルを引き続き低減できると期待している。 ・FDAは現在、果汁飲料、ボトル入り飲用水及びダイエタリーサプリメント製品に含まれるヒ素、並びに飴、乾燥果実、香辛料、ダイエタリーサプリメント及びその他の食品に含まれる鉛等、食品に含まれる有害元素に関する複数の輸入警告を継続的に発している。 ・FDAは、国内食品と輸入食品の両方が有害元素について同じ基準を満たすように引き続き取り組む。 3．FDAは、食品からの有害元素へのばく露を制限するための実用的な助言を消費者に提供する。 ・議会報告書の勧告と一致し、FDAは、乳児に様々な穀物原料の乳児用シリアルを与えることの重要性について助言を行っている。鉄分強化したコメシリアルは乳児にとって良い栄養源ではあるが、それが唯一の供給源である必要はなく、第一番目のものである必要はない。 米国下院監視・改革委員会の経済消費者政策小委員会による報告書「乳児用食品は危険なレベルのヒ素、鉛、カドミウム及び水銀で汚染されている」(2月4日公表、59ページ)は、以下のURLから入手可能。 https://oversight.house.gov/sites/democrats.oversight.house.gov/files/2021-02-04%20ECP%20Baby%20Food%20Staff%20Report.pdf |
| 地域 | 北米 |
| 国・地方 | 米国 |
| 情報源（公的機関） | 米国/食品医薬品庁（FDA） |
| 情報源（報道） | 米国食品医薬品庁（FDA） |
| URL | https://www.fda.gov/food/cfsan-constituent-updates/fda-response-questions-about-levels-toxic-elements-baby-food-following-congressional-report |
利用上の注意事項
本データベースに掲載された情報の利用の際は、以下１、２をご理解ください。ご利用に当たって、以下３に同意したものとみなします。１ 情報の収集・要約・翻訳について
(1) 掲載情報は、食品安全に関係する国際機関や国内外の政府機関等の公式ウェブサイト等から収集しています。ただし、すべての国や関係機関を網羅し、また各機関が公表しているすべての情報を収集しているわけではありません。(2) 掲載情報は、発信元の機関から提供されている情報の趣旨を出来る限り改変しないよう翻訳・要約しています。
(3) 掲載情報の翻訳には、細心の注意を払っているが、誤訳や間違いを含む可能性があります。掲載情報と情報発信元の文章に相違がある場合は、情報発信元の文章が常に優先されます。
(4) 掲載情報は、情報収集時点のものであり、その後の新たな知見等により更新されている可能性があります。情報元のURLや記事内のリンクについては、リンク切れとなっている場合があります。
(5) 食品安全委員会が行った翻訳及び要約内容について、情報発信元の機関に確認は行っておりません。
２ 掲載情報と食品安全委員会の立場について
(1) 食品安全委員会は、国際機関、海外の政府機関や研究機関の情報をありのままにわかりやすく提供することがリスクコミュニケーションに資するものと位置付け、発足以来、本データベースを運用しています。(2) 本データベースは、海外の評価機関、研究機関の公表情報を翻訳・要約・集約したものであり、食品安全委員会としては、掲載情報の内容を検証しておらず、具体的には、その正誤及び真偽を一切確認していません。また、科学的な観点からの正確性を保証するものではありません。
(3) 本来は、収集された情報に対し食品安全委員会としての見解を付与しデータベースに掲載することが最善ではありますが、日々収集される情報1つ1つの内容を確認・検証し、食品安全委員会としての見解をまとめることは不可能であることから、やむを得ず情報発信元の情報をそのまま掲載しております。
(4) このため、掲載されている情報に記載されている意見・見解・主張は、情報発信機関又はその情報内で取り上げられている機関等によるものであり、食品安全委員会の考え方と異なる場合があります。
３ 利用者の責務
(1) 情報の利用に当たっては、必ず利用者自らが情報発信元の公式サイト等で最新の情報を確認し、利用者自身の責任で行うこと。専門的又は法的な判断が必要な場合には専門家に相談するなどにより最新の正確な情報を入手すること。(2) 2(2)～(4)のとおり、掲載されている情報は、
① 食品安全委員会として内容の正誤及び真偽を一切確認しておらず、
② 食品安全委員会の考え方とは異なる場合があることから、これを食品安全委員会の発信する情報として引用・転用することはせず、情報発信元の情報を直接、当該情報発信者のルールに基づき引用・転用すること。
(3) 情報発信元の情報に誤り等があることや、掲載情報の利用によって生じたいかなる損害や不利益についても、食品安全委員会は一切の責任を負わないこと。