食品安全関係情報詳細

資料管理ID syu05360150294
タイトル 世界保健機関(WHO)、「COVID-19と食品安全:食品事業に関するガイダンス暫定版」を公表
資料日付 2020年4月7日
分類1 -
分類2 -
概要(記事)  世界保健機関(WHO)は4月7日、FAO(国際連合食糧農業機関)及びWHOが合同で作成したCOVID-19(新型コロナウイルス感染症)と食品安全:食品事業に関するガイダンス暫定版(6ページ)を公表した。
 当該ガイダンスの項目は以下のとおり。
1. 背景
2. 食品を介したCOVID-19の潜在的な伝播
3. 食品事業従事者:COVID-19の症状に対する意識
4. 食品事業従事者:労働環境におけるCOVID-19の拡大予防
5. 食品事業従事者:使い捨て手袋の使用
6. 食品事業従事者:労働環境における物理的距離
7. 食品事業従事者:職場におけるCOVID-19疾患
8. 食品事業業従事者:食材と食品の輸送と配送
9. 食品小売業
10. 小売り施設における食品の陳列
11. 食品事業従事者:社員食堂
12. 参考文献
 当該ガイダンスは以下のURLから入手可能。
https://apps.who.int/iris/rest/bitstreams/1274400/retrieve
 WHO神戸センターによる当該ガイダンスの日本語訳は、以下のURLから入手可能。
https://extranet.who.int/kobe_centre/sites/default/files/pdf/20200407_JA_Food_Safety.pdf
地域 その他
国・地方 その他
情報源(公的機関) 世界保健機関(WHO)
情報源(報道) -
URL https://www.who.int/publications-detail/covid-19-and-food-safety-guidance-for-food-businesses

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