食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu05220030110 |
| タイトル | カナダ保健省(Health Canada)、Bacillus amyloliquefaciens GT2株由来のグルタミナーゼの使用を認可 |
| 資料日付 | 2019年9月4日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | カナダ保健省(Health Canada) は9月4日、Bacillus amyloliquefaciens GT2株由来のグルタミナーゼを、成分組成基準のない種々の食品に使用することを認可した。概要は以下のとおり。 同省の保健総局は、B. amyloliquefaciens GT2株由来のグルタミナーゼを成分組成基準のない種々の食品に使用することの認可申請について、市場投入前の安全性に関する評価を完了した。 その結果は、B. amyloliquefaciens GT2株由来のグルタミナーゼを申請されている用途に使用した場合の安全性を裏付けている。したがって、同省は、当該グルタミナーゼを前述の用途に使用することを認可し、2019年9月4日付けで「認可食品用酵素リスト」を改正した。 認可された用途は、乳製品を主成分とする香料製剤への使用(優良製造規範(GMP)に沿った用量)などである。 同リストは以下のURLから入手可能。 https://www.canada.ca/en/health-canada/services/food-nutrition/food-safety/food-additives/lists-permitted/5-enzymes.html |
| 地域 | 北米 |
| 国・地方 | カナダ |
| 情報源（公的機関） | カナダ保健省（Health Canada） |
| 情報源（報道） | - |
| URL | https://www.canada.ca/en/health-canada/services/food-nutrition/public-involvement-partnerships/modification-permitted-food-enzymes-glutaminase-bacillus-amyloliquefaciens.html |
（※注）食品安全関係情報データベースに関する注意事項
本データベースには、食品安全委員会が収集した食品安全に関する国際機関、国内外の政府機関等の情報を掲載しています。
掲載情報は、国際機関、国内外の政府機関等のホームページ上に公表された情報から収集したものですが、関係する全ての機関の情報を確認しているものではありません。また、情報内容について食品安全委員会が確認若しくは推薦しているものではありません。
掲載情報のタイトル及び概要（記事）は、食品安全委員会が和訳・要約したものであり、その和訳・要約内容について情報公開機関に対する確認は行っておりませんので、その文責は食品安全委員会にあります。
情報公表機関からの公表文書については、個別項目の欄に記載されているURLからご確認下さい。ただし、記載されているURLは情報収集時のものであり、その後変更されている可能性がありますので、ご了承下さい。
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