食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu05110030298 |
| タイトル | 国際がん研究機関（IARC）、実験的及び広範ながんゲノム解析によってヒトの発がんにおいてアクリルアミドのばく露が広範囲に寄与していることが明らかになったことを公表 |
| 資料日付 | 2019年3月8日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 国際がん研究機関（IARC）は3月8日、3月8日、実験的及び広範ながんゲノム解析(Pan-Cancer Analysis)によってヒトの発がんにおいてアクリルアミドのばく露が広範囲に関与していることが明らかになったことを公表した。 Genome Researchに発表された新たな研究が、アクリルアミドの代謝物であるグリシドアミドによってゲノムに導入された腫瘍特異的変異スペクトラムを報告した。一般的にヒトは食事及び喫煙によってアクリルアミドにばく露する。 IARCの分子メカニズムとバイオマーカーグループの率いる共同研究は、ゲノムにグリシドアミド誘発性の特異的なフィンガープリントの存在を確立した。 関連論文の要旨は下記URLから入手可能。 https://genome.cshlp.org/content/early/2019/03/05/gr.242453.118 |
| 地域 | その他 |
| 国・地方 | その他 |
| 情報源（公的機関） | 国際がん研究機関（IARC） |
| 情報源（報道） | 国際がん研究機関（IARC） |
| URL | https://www.iarc.fr/news-events/experimental-and-pan-cancer-genome-analyses-reveal-widespread-contribution-of-acrylamide-exposure-to-carcinogenesis-in-humans/ |
（※注）食品安全関係情報データベースに関する注意事項
本データベースには、食品安全委員会が収集した食品安全に関する国際機関、国内外の政府機関等の情報を掲載しています。
掲載情報は、国際機関、国内外の政府機関等のホームページ上に公表された情報から収集したものですが、関係する全ての機関の情報を確認しているものではありません。また、情報内容について食品安全委員会が確認若しくは推薦しているものではありません。
掲載情報のタイトル及び概要（記事）は、食品安全委員会が和訳・要約したものであり、その和訳・要約内容について情報公開機関に対する確認は行っておりませんので、その文責は食品安全委員会にあります。
情報公表機関からの公表文書については、個別項目の欄に記載されているURLからご確認下さい。ただし、記載されているURLは情報収集時のものであり、その後変更されている可能性がありますので、ご了承下さい。
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