食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu04370610450 |
| タイトル | Eurosurveillance：「2014年6月のルクセンブルクにおける黄色ブドウ球菌集団食中毒に関する症例対照研究、従来型型別法及び全ゲノムシーケンス法の併用による調査」 |
| 資料日付 | 2015年11月12日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | Eurosurveillance (Volume 20 , Issue 45 , 12 November 2015)に掲載された論文「2014年6月のルクセンブルクにおける黄色ブドウ球菌集団食中毒に関する症例対照研究、従来型型別法及び全ゲノムシーケンス法の併用による調査(Investigation of a staphylococcal food poisoning outbreak combining case?control , traditional typing and whole genome sequencing methods , Luxembourg , June 2014)、著者J Mossong(Laboratoire National de Sante、ルクセンブルク)ら」の概要は以下のとおり。 2014年6月、ルクセンブルクの国際馬術大会において黄色ブドウ球菌集団食中毒が発生し、31人の患者が入院した。そこで、患者及びビュッフェ食材の微生物学的調査、症例対照研究並びに仕出し業者の保菌調査を実施した。患者、食品及び仕出し業者からのStaphylococcus aureus分離株を特性分析し、従来型型別法及び全ゲノムシーケンス法を用いて比較した。遺伝型の同一株（シーケンスタイプST8、spa-type t024、MLVA型4698、エンテロトキシンA FRI100)が10人の患者、しいたけ、塩漬けハム及び3人の従業員から分離された。症例対照研究からバジルペーストのパスタサラダが感染媒介であることが強く示唆された（p<0.001)が、この食材は食べ残しがなく検査できなかった。更に集団感染株とは遺伝的に関連性のない腸管毒素原性株が4人の従業員から検出された。家畜関連シーケンスタイプST398の非腸管毒素原性株が、3つの食材及び従業員2人から分離された。 集団感染の主な発生原因は、料理の調理後のコールドチェーンが維持されていなかったこととみられる。全ゲノムシーケンス法の結果は、従来型型別法と一致した系統発生的分類となり、同時に毒性及び耐性の特徴の特性分析がなされた。 |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | EU |
| 情報源（公的機関） | Eurosurveillance |
| 情報源（報道） | Eurosurveillance |
| URL | http://www.eurosurveillance.org/ViewArticle.aspx?ArticleId=21301 |
利用上の注意事項
本データベースに掲載された情報の利用の際は、以下１、２をご理解ください。ご利用に当たって、以下３に同意したものとみなします。１ 情報の収集・要約・翻訳について
(1) 掲載情報は、食品安全に関係する国際機関や国内外の政府機関等の公式ウェブサイト等から収集しています。ただし、すべての国や関係機関を網羅し、また各機関が公表しているすべての情報を収集しているわけではありません。(2) 掲載情報は、発信元の機関から提供されている情報の趣旨を出来る限り改変しないよう翻訳・要約しています。
(3) 掲載情報の翻訳には、細心の注意を払っているが、誤訳や間違いを含む可能性があります。掲載情報と情報発信元の文章に相違がある場合は、情報発信元の文章が常に優先されます。
(4) 掲載情報は、情報収集時点のものであり、その後の新たな知見等により更新されている可能性があります。情報元のURLや記事内のリンクについては、リンク切れとなっている場合があります。
(5) 食品安全委員会が行った翻訳及び要約内容について、情報発信元の機関に確認は行っておりません。
２ 掲載情報と食品安全委員会の立場について
(1) 食品安全委員会は、国際機関、海外の政府機関や研究機関の情報をありのままにわかりやすく提供することがリスクコミュニケーションに資するものと位置付け、発足以来、本データベースを運用しています。(2) 本データベースは、海外の評価機関、研究機関の公表情報を翻訳・要約・集約したものであり、食品安全委員会としては、掲載情報の内容を検証しておらず、具体的には、その正誤及び真偽を一切確認していません。また、科学的な観点からの正確性を保証するものではありません。
(3) 本来は、収集された情報に対し食品安全委員会としての見解を付与しデータベースに掲載することが最善ではありますが、日々収集される情報1つ1つの内容を確認・検証し、食品安全委員会としての見解をまとめることは不可能であることから、やむを得ず情報発信元の情報をそのまま掲載しております。
(4) このため、掲載されている情報に記載されている意見・見解・主張は、情報発信機関又はその情報内で取り上げられている機関等によるものであり、食品安全委員会の考え方と異なる場合があります。
３ 利用者の責務
(1) 情報の利用に当たっては、必ず利用者自らが情報発信元の公式サイト等で最新の情報を確認し、利用者自身の責任で行うこと。専門的又は法的な判断が必要な場合には専門家に相談するなどにより最新の正確な情報を入手すること。(2) 2(2)～(4)のとおり、掲載されている情報は、
① 食品安全委員会として内容の正誤及び真偽を一切確認しておらず、
② 食品安全委員会の考え方とは異なる場合があることから、これを食品安全委員会の発信する情報として引用・転用することはせず、情報発信元の情報を直接、当該情報発信者のルールに基づき引用・転用すること。
(3) 情報発信元の情報に誤り等があることや、掲載情報の利用によって生じたいかなる損害や不利益についても、食品安全委員会は一切の責任を負わないこと。