食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu04310090208 |
| タイトル | オーストラリア・ニュージーランド食品基準機関(FSANZ)、添加物の役割に関するファクトシートを公表 |
| 資料日付 | 2015年7月1日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | オーストラリア・ニュージーランド食品基準機関(FSANZ)は2015年7月、添加物の役割に関するファクトシートを公表した。概要は以下のとおり。 食品添加物の一部は、複数の用途に用いられる。食品添加物は、機能及びクラス名に応じて記載されている。最も一般的な機能の例は以下のとおり。 ・pH調整剤：食物の酸性度を一定に保つのに役立つ。 ・固化防止剤：個々の食物粒子の固結傾向を減少させ、流動特性を改善する。 ・酸化防止剤：食品の酸化変質を遅延又は防止する。 その他・増量剤・着色剤・乳化剤・安定剤・香料・発泡剤・ゲル化剤・艶出し剤・保存料・保湿剤・膨張剤・甘味料・増粘剤 等。 |
| 地域 | 大洋州 |
| 国・地方 | 豪州 |
| 情報源（公的機関） | 豪州・NZ食品安全庁(FSANZ) |
| 情報源（報道） | 豪州・NZ食品基準機関(FSANZ) |
| URL | http://www.foodstandards.gov.au/consumer/additives/additiveinfo/Pages/default.aspx |
（※注）食品安全関係情報データベースに関する注意事項
本データベースには、食品安全委員会が収集した食品安全に関する国際機関、国内外の政府機関等の情報を掲載しています。
掲載情報は、国際機関、国内外の政府機関等のホームページ上に公表された情報から収集したものですが、関係する全ての機関の情報を確認しているものではありません。また、情報内容について食品安全委員会が確認若しくは推薦しているものではありません。
掲載情報のタイトル及び概要（記事）は、食品安全委員会が和訳・要約したものであり、その和訳・要約内容について情報公開機関に対する確認は行っておりませんので、その文責は食品安全委員会にあります。
情報公表機関からの公表文書については、個別項目の欄に記載されているURLからご確認下さい。ただし、記載されているURLは情報収集時のものであり、その後変更されている可能性がありますので、ご了承下さい。
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