食品安全関係情報詳細

資料管理ID syu04290130105
タイトル 米国食品医薬品庁（FDA）、セレンを乳児用調製粉乳の必須栄養素一覧に追加
資料日付 2015年6月22日
分類１ -
分類２ -
概要（記事） 　米国食品医薬品庁（FDA）は6月22日、セレンを乳児用調製粉乳の必須栄養素一覧に加え、その最大・最小値を定めた最終規則を公布した。概要は以下のとおり。
　米国医学研究所は1989年、セレンを乳児の必須栄養素と認めたが、以来米国のメーカーは調製粉乳に添加するようになり、今では市販の乳児用調製粉乳でセレンの入っていない製品はない。今回規則を改正し、セレンを必須栄養素一覧に加え、その安全範囲を定めることにより、現行メーカーのみならず今後新規参入するメーカーも新規則に従うよう義務づけた。
　改正によりセレンの含有量は、最小2.0μg～最大7.0μg/100キロカロリーの範囲となる。これに伴いラベル表示要件も変更され、今後は100キロカロリーあたりの含有量（μg）を記載しなければならない。
　母乳に含まれるセレンは乳児の必須栄養素で、体を酸化ストレスから守り、甲状腺ホルモンの調節を助ける作用がある。調製粉乳が唯一の栄養源となる乳児もいるため、適正レベルのセレンを加えることが必要とされる。ちなみにセレンは、乳児用調製粉乳で30番目の法定必須栄養素となる。
地域 北米
国・地方 米国
情報源（公的機関） 米国/食品医薬品庁（FDA）
情報源（報道） 米国食品医薬品庁（FDA）
URL http://www.fda.gov/Food/NewsEvents/ConstituentUpdates/ucm451982.htm
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