食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu04210070110 |
| タイトル | カナダ保健省(Health Canada)、認可保存料リストを改正し、保存料としてのアスコルビン酸の使用を、様々な缶詰製品に用途拡大 |
| 資料日付 | 2015年2月19日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | カナダ保健省(Health Canada)は2月19日、認可保存料リストを改正し、保存料としてのアスコルビン酸の使用を、様々な缶詰製品(果実及び野菜)に用途拡大する旨を公表した。概要は以下のとおり。 カナダ保健省の食品理事会は、保存料としてのアスコルビン酸の、様々な缶詰の果実及び野菜製品への多くの使用認可申請について、安全性に関する詳細な評価を終了した。 保存料としてのアスコルビン酸は、現在、缶詰のリンゴソース及び缶詰のピーチを含む複数の規格品への使用が認可されている。また、規格外製品及び缶詰のリンゴ、缶詰の洋ナシ、缶詰のパイナップル、缶詰のジャガイモや缶詰の西洋ゴボウ(salsifi)などの様々な規格品への使用も認可されている。 評価の結果、安全性の懸念はなかったことから、カナダ保健省は、この食品添加物の前述の用途での使用を認可し、2015年2月19日付で、認可保存料リストを更新した。 保存料としてのアスコルビン酸の最大用量は、優良製造規範(GMP)に従う。 「認可保存料リスト」は以下のURLから入手可能。 http://www.hc-sc.gc.ca/fn-an/securit/addit/list/11-preserv-conserv-eng.php |
| 地域 | 北米 |
| 国・地方 | カナダ |
| 情報源（公的機関） | カナダ保健省（Health Canada） |
| 情報源（報道） | カナダ保健省（Health Canada） |
| URL | http://www.hc-sc.gc.ca/fn-an/consult/nom-adm-0045/index-eng.php |
（※注）食品安全関係情報データベースに関する注意事項
本データベースには、食品安全委員会が収集した食品安全に関する国際機関、国内外の政府機関等の情報を掲載しています。
掲載情報は、国際機関、国内外の政府機関等のホームページ上に公表された情報から収集したものですが、関係する全ての機関の情報を確認しているものではありません。また、情報内容について食品安全委員会が確認若しくは推薦しているものではありません。
掲載情報のタイトル及び概要（記事）は、食品安全委員会が和訳・要約したものであり、その和訳・要約内容について情報公開機関に対する確認は行っておりませんので、その文責は食品安全委員会にあります。
情報公表機関からの公表文書については、個別項目の欄に記載されているURLからご確認下さい。ただし、記載されているURLは情報収集時のものであり、その後変更されている可能性がありますので、ご了承下さい。
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