食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu04060350104 |
| タイトル | 米国疾病管理予防センター(CDC)、生のクローバースプラウトが原因とみられる志賀毒素産生性大腸菌O121による集団感染情報を更新 |
| 資料日付 | 2014年6月10日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 米国疾病管理予防センター(CDC)は6月10日、生のクローバースプラウトが原因とみられる志賀毒素産生性大腸菌O121による集団感染情報を発表した。概要は以下のとおり。 6月9日現在5州から計17人の感染届出があった。感染者は5月1日から5月20日までの間に発病しており、年齢は11歳～45歳(中央値27歳)で女性が76%を占める。情報の得られた15人中7人(47%)が入院したが、溶血性尿毒症症候群の併発はなく、死者も出ていない。 地域、州及び連邦当局による疫学及び追跡調査の結果、アイダホ州のEvergreen Fresh Sprouts社が製造した生のクローバースプラウトの汚染がこの集団感染の原因である可能性が高い。 FDA(食品医薬品庁)がこれまでに行った追跡調査の結果、9人の感染者がEvergreen Fresh Sprouts社のスプラウトを使用する飲食店7店を発病前に利用していた。感染者のうち8人がスプラウトを喫食したと答えている。FDAは同社施設の立入検査も数回行ったところ、様々な不衛生状態が復水・灌水設備や種子の取扱器具等に散見された。 |
| 地域 | 北米 |
| 国・地方 | 米国 |
| 情報源（公的機関） | 米国／疾病管理予防センター（CDC） |
| 情報源（報道） | 米国疾病管理予防センター（CDC） |
| URL | http://www.cdc.gov/ecoli/2014/O121-05-14/index.html |
（※注）食品安全関係情報データベースに関する注意事項
本データベースには、食品安全委員会が収集した食品安全に関する国際機関、国内外の政府機関等の情報を掲載しています。
掲載情報は、国際機関、国内外の政府機関等のホームページ上に公表された情報から収集したものですが、関係する全ての機関の情報を確認しているものではありません。また、情報内容について食品安全委員会が確認若しくは推薦しているものではありません。
掲載情報のタイトル及び概要（記事）は、食品安全委員会が和訳・要約したものであり、その和訳・要約内容について情報公開機関に対する確認は行っておりませんので、その文責は食品安全委員会にあります。
情報公表機関からの公表文書については、個別項目の欄に記載されているURLからご確認下さい。ただし、記載されているURLは情報収集時のものであり、その後変更されている可能性がありますので、ご了承下さい。
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