食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu04060350104 |
| タイトル | 米国疾病管理予防センター(CDC)、生のクローバースプラウトが原因とみられる志賀毒素産生性大腸菌O121による集団感染情報を更新 |
| 資料日付 | 2014年6月10日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 米国疾病管理予防センター(CDC)は6月10日、生のクローバースプラウトが原因とみられる志賀毒素産生性大腸菌O121による集団感染情報を発表した。概要は以下のとおり。 6月9日現在5州から計17人の感染届出があった。感染者は5月1日から5月20日までの間に発病しており、年齢は11歳～45歳(中央値27歳)で女性が76%を占める。情報の得られた15人中7人(47%)が入院したが、溶血性尿毒症症候群の併発はなく、死者も出ていない。 地域、州及び連邦当局による疫学及び追跡調査の結果、アイダホ州のEvergreen Fresh Sprouts社が製造した生のクローバースプラウトの汚染がこの集団感染の原因である可能性が高い。 FDA(食品医薬品庁)がこれまでに行った追跡調査の結果、9人の感染者がEvergreen Fresh Sprouts社のスプラウトを使用する飲食店7店を発病前に利用していた。感染者のうち8人がスプラウトを喫食したと答えている。FDAは同社施設の立入検査も数回行ったところ、様々な不衛生状態が復水・灌水設備や種子の取扱器具等に散見された。 |
| 地域 | 北米 |
| 国・地方 | 米国 |
| 情報源（公的機関） | 米国／疾病管理予防センター（CDC） |
| 情報源（報道） | 米国疾病管理予防センター（CDC） |
| URL | http://www.cdc.gov/ecoli/2014/O121-05-14/index.html |