食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu03780550373 |
| タイトル | スペインのカタルーニャ州食品安全機関(ACSA)、報告書「かび毒 カタルーニャ州におけるトータルダイエットスタディ2008～2009年」の「6. フモニシン」及び「7. オクラトキシンA」を公表 |
| 資料日付 | 2013年3月5日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | スペインのカタルーニャ州食品安全機関(ACSA)は3月5日、報告書「かび毒 カタルーニャ州におけるトータルダイエットスタディ2008～2009年」に新しく追加された項目、「6. フモニシン」及び「7. オクラトキシンA」を公表した。概要は以下のとおり。 フモニシンの推定暴露量は、すべての人口集団で国際連合食糧農業機関(FAO)/世界保健機関(WHO)合同食品添加物専門家会議(JECFA)の耐容一日摂取量(TDI)2 ,000ng/kg 体重/日を下回った。最も推定暴露量が高かった人口集団においても、乳幼児(0～3歳)の95パーセンタイル値(508.2ng/kg 体重/日)はTDIの25％、移民(訳注：出身地特有のクスクスなどの食生活を維持している人々)の95パーセンタイル値（560.6ng/kg 体重/日)はTDIの28％であった。 オクラトキシンAの推定暴露量は、最も高かった乳幼児(0～3歳)の95パーセンタイル値(最悪のシナリオで7.23ng/kg 体重/日)で、欧州食品安全機関(EFSA)の定めた基準値(暫定耐容週間摂取量(PTWI)120ng/kg 体重/週、17.14ng/kg 体重/日)の40％であった。その他の集団では95パーセンタイル値は10％以下、平均値は5％以下であった。よって、オクラトキシンA暴露に関連するリスクは公衆衛生上の問題とならない。 当該報告書（スペイン語、URLは項目ごと）は以下のURLから入手可能。 6. フモニシン http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/es/dir3577/edt_micotoxinas6fumonisina.pdf 7. オクラトキシンA http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/es/dir3577/edt_micotoxinas7ocratoxina_a.pdf |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | スペイン |
| 情報源（公的機関） | スペインカタルーニャ州食品安全機関(ACSA) |
| 情報源（報道） | スペインカタルーニャ州食品安全機関(ACSA) |
| URL | http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/es/dir3577/doc35272.html |
（※注）食品安全関係情報データベースに関する注意事項
本データベースには、食品安全委員会が収集した食品安全に関する国際機関、国内外の政府機関等の情報を掲載しています。
掲載情報は、国際機関、国内外の政府機関等のホームページ上に公表された情報から収集したものですが、関係する全ての機関の情報を確認しているものではありません。また、情報内容について食品安全委員会が確認若しくは推薦しているものではありません。
掲載情報のタイトル及び概要（記事）は、食品安全委員会が和訳・要約したものであり、その和訳・要約内容について情報公開機関に対する確認は行っておりませんので、その文責は食品安全委員会にあります。
情報公表機関からの公表文書については、個別項目の欄に記載されているURLからご確認下さい。ただし、記載されているURLは情報収集時のものであり、その後変更されている可能性がありますので、ご了承下さい。
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