食品安全関係情報詳細

資料管理ID syu03721030149
タイトル 欧州食品安全機関(EFSA)、単蹄類家畜の食肉検査に係る技術的意見聴取報告書を公表
資料日付 2012年12月17日
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分類2 -
概要(記事)  欧州食品安全機関(EFSA)は12月17日、単蹄類家畜の食肉検査に係る技術的意見聴取報告書を公表した(13ページ)。
 生物学的ハザード(BIOHAZ)パネルの意見書起稿の支援作業として、BIOHAZの担当部門は4つの動物種に関する食肉検査について意見聴取を実施した。この目的は、科学文献あるいは欧州連合(EU)の他の情報源からはまだ入手できないような情報及びデータを収集することにある。
 単蹄類家畜の食肉検査が関与する公衆衛生危害について2012年5月30日に開催された技術的聴聞会には、EUの利害関係組織として、FVE(欧州獣医師連盟)及びUECBV(欧州家畜食肉取引組合)が招請された。
 当該報告書には、異なる利害関係機関からの技術的意見聴取の内容、及びEFSAからの質問書への回答が提供されている。単蹄類家畜の食肉の生産、食肉処理、消費及び検査に関する情報が提示され、討議が行われた。
地域 欧州
国・地方 EU
情報源(公的機関) 欧州食品安全機関(EFSA)
情報源(報道) 欧州食品安全機関(EFSA)
URL http://www.efsa.europa.eu/en/supporting/doc/375e.pdf
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