食品安全関係情報詳細
資料管理ID | syu03721030149 |
タイトル | 欧州食品安全機関(EFSA)、単蹄類家畜の食肉検査に係る技術的意見聴取報告書を公表 |
資料日付 | 2012年12月17日 |
分類1 | - |
分類2 | - |
概要(記事) | 欧州食品安全機関(EFSA)は12月17日、単蹄類家畜の食肉検査に係る技術的意見聴取報告書を公表した(13ページ)。 生物学的ハザード(BIOHAZ)パネルの意見書起稿の支援作業として、BIOHAZの担当部門は4つの動物種に関する食肉検査について意見聴取を実施した。この目的は、科学文献あるいは欧州連合(EU)の他の情報源からはまだ入手できないような情報及びデータを収集することにある。 単蹄類家畜の食肉検査が関与する公衆衛生危害について2012年5月30日に開催された技術的聴聞会には、EUの利害関係組織として、FVE(欧州獣医師連盟)及びUECBV(欧州家畜食肉取引組合)が招請された。 当該報告書には、異なる利害関係機関からの技術的意見聴取の内容、及びEFSAからの質問書への回答が提供されている。単蹄類家畜の食肉の生産、食肉処理、消費及び検査に関する情報が提示され、討議が行われた。 |
地域 | 欧州 |
国・地方 | EU |
情報源(公的機関) | 欧州食品安全機関(EFSA) |
情報源(報道) | 欧州食品安全機関(EFSA) |
URL | http://www.efsa.europa.eu/en/supporting/doc/375e.pdf |