食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu03680450111 |
| タイトル | カナダ食品検査庁（CFIA)、XL Foods社に対する腸管出血性大腸菌血清型O157:H7検査の進捗状況を公表 |
| 資料日付 | 2012年10月11日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | カナダ食品検査庁（CFIA)は10月11日、XL Foods社に対する腸管出血性大腸菌血清型O157:H7検査の進捗状況を公表した。概要は以下のとおり。 CFIAは同社に対する厳格な再調査を行っているが、同日より次の段階に移行する。引き続き厳しい管理体制を敷き、そこで行われる枝肉加工作業の食品安全管理を監視する。 次の段階では、CFIAの専門官が大腸菌に対する防護措置の全体評価を行う。同庁の文書による安全性の確認が出るまでは通常営業の再開は許可されない。 10月9日に実施された再検査の結果、工場の全敷地が清潔及び衛生的であることが確認されたとして、11日から、CFIAによる腸管出血性大腸菌血清型O157:H7検査が陰性であった施設での枝肉加工作業が許可される。 当該枝肉からの食肉はCFIAの監視下に置かれ、工場管理が有効であり、大腸菌に対するリスク管理が一貫性をもって行われていることが同庁から行政当局に通知されるまでは、当該施設の外に出回ることはない。 国立医薬品食品衛生研究所 安全情報部 食品安全情報（微生物）No.21/2012（2012.10.17)P15-16 http://www.nihs.go.jp/hse/food-info/foodinfonews/index.html |
| 地域 | 北米 |
| 国・地方 | カナダ |
| 情報源（公的機関） | カナダ食品検査庁（CFIA） |
| 情報源（報道） | カナダ食品検査庁（CFIA） |
| URL | http://www.inspection.gc.ca/food/consumer-centre/food-safety-investigations/xl-foods/statements/2012-10-11/eng/1349849782932/1349849868464 |
（※注）食品安全関係情報データベースに関する注意事項
本データベースには、食品安全委員会が収集した食品安全に関する国際機関、国内外の政府機関等の情報を掲載しています。
掲載情報は、国際機関、国内外の政府機関等のホームページ上に公表された情報から収集したものですが、関係する全ての機関の情報を確認しているものではありません。また、情報内容について食品安全委員会が確認若しくは推薦しているものではありません。
掲載情報のタイトル及び概要（記事）は、食品安全委員会が和訳・要約したものであり、その和訳・要約内容について情報公開機関に対する確認は行っておりませんので、その文責は食品安全委員会にあります。
情報公表機関からの公表文書については、個別項目の欄に記載されているURLからご確認下さい。ただし、記載されているURLは情報収集時のものであり、その後変更されている可能性がありますので、ご了承下さい。
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