食品安全関係情報詳細

資料管理ID syu03600340106
タイトル 米国食品安全検査局(FSIS)、牛トリム肉の腸管出血性大腸菌6株に対するゼロトレランス施策を開始
資料日付 2012年5月31日
分類1 -
分類2 -
概要(記事)  米国食品安全検査局(FSIS)は5月31日、生の牛トリム肉における腸管出血性大腸菌6株に対するゼロトレランス施策を6月4日から施行する旨発表した。既にその対象となっているO157:H7のほかに、O26、O45、O103、O111、O121及びO145の6株が新たに加わる。
 牛肉の加工時に生じるトリム肉は挽肉の主な原材料となるが、今後生トリム肉に対する恒常的な検査を行い、いずれかの菌株が検出された場合、出荷を禁止しリコールの対象とする。
地域 北米
国・地方 米国
情報源(公的機関) 米国/食品安全検査局(FSIS)
情報源(報道) 米国食品安全検査局(FSIS)
URL http://www.usda.gov/wps/portal/usda/usdahome?contentid=2012/05/0171.xml&contentidonly=true
(※注)食品安全関係情報データベースに関する注意事項
本データベースには、食品安全委員会が収集した食品安全に関する国際機関、国内外の政府機関等の情報を掲載しています。
掲載情報は、国際機関、国内外の政府機関等のホームページ上に公表された情報から収集したものですが、関係する全ての機関の情報を確認しているものではありません。また、情報内容について食品安全委員会が確認若しくは推薦しているものではありません。
掲載情報のタイトル及び概要(記事)は、食品安全委員会が和訳・要約したものであり、その和訳・要約内容について情報公開機関に対する確認は行っておりませんので、その文責は食品安全委員会にあります。
情報公表機関からの公表文書については、個別項目の欄に記載されているURLからご確認下さい。ただし、記載されているURLは情報収集時のものであり、その後変更されている可能性がありますので、ご了承下さい。