食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu03420860164 |
| タイトル | オランダ国立公衆衛生環境研究所（RIVM）、食物摂取量調査と陰膳方式調査から栄養と汚染物質摂取比較に関する報告書を発表 |
| 資料日付 | 2011年9月6日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | オランダ国立公衆衛生環境研究所（RIVM）は9月5日、食物摂取量調査と陰膳方式調査から栄養素と汚染物質摂取比較に関する報告書を発表した。 食物摂取量調査(FCS)と陰膳方式調査(DDS)は相互に補完するものである。FCSからの計算が基準超過した場合、DDSによって潜在的なリスクが現実的なものであるかどうかを確認できる。 本報告書は、食品から摂取する栄養素と汚染物質の摂取量を推定するためにこれら2のつの調査を比較したものである。FCSの消費データを使う方法はオランダ国民の代表的な集団について実施された。消費データは濃度データと結びついている。もう一つは24時間(1日)の陰膳方式調査で比較的小さな集団を調査対象としている。この陰膳方式では様々な栄養素や汚染物質の含有量を測定している。 幾つかの栄養素についてはFCSとDDSでどちらも同様の値になったものもあるが、他の幾つかの栄養素については矛盾した結果が観察された。一方を他方の調査方法と比較すると、年齢層や性別によっては摂取量が高かったり、また低かったりした。子供ではいくつかのマイコトキシンデータがあった。4件のマイコトキシンデータのうち3件の値は、DDSで得られた値と比較してかなり高かった。このことから、計算に用いられたマイコトキシン濃度の値が非常に高いものであったことが確認された。 報告書(21ページ)は以下のURLから入手可能。 http://www.rivm.nl/bibliotheek/rapporten/350910001.pdf |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | オランダ |
| 情報源（公的機関） | オランダ/公衆衛生･環境保護研究所（RIVM） |
| 情報源（報道） | オランダ国立公衆衛生環境研究所（RIVM） |
| URL | http://www.rivm.nl/bibliotheek/rapporten/350910001.html |
（※注）食品安全関係情報データベースに関する注意事項
本データベースには、食品安全委員会が収集した食品安全に関する国際機関、国内外の政府機関等の情報を掲載しています。
掲載情報は、国際機関、国内外の政府機関等のホームページ上に公表された情報から収集したものですが、関係する全ての機関の情報を確認しているものではありません。また、情報内容について食品安全委員会が確認若しくは推薦しているものではありません。
掲載情報のタイトル及び概要（記事）は、食品安全委員会が和訳・要約したものであり、その和訳・要約内容について情報公開機関に対する確認は行っておりませんので、その文責は食品安全委員会にあります。
情報公表機関からの公表文書については、個別項目の欄に記載されているURLからご確認下さい。ただし、記載されているURLは情報収集時のものであり、その後変更されている可能性がありますので、ご了承下さい。
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