食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu03412360482 |
| タイトル | 香港食物環境衛生署食物安全センター、食品安全レポート(2011年6月分)を公表 |
| 資料日付 | 2011年7月29日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 香港食物環境衛生署食物安全センターは7月29日、食品安全レポート(2011年6月分)を公表した。 食品約16 ,800検体のうち、約3 ,800検体について化学検査(残留農薬、保存料、金属汚染物質、着色料、動物用医薬品)を、約1 ,800検体について微生物検査(病原菌)を、約11 ,200検体について放射性物質(うち約11 ,100検体が日本からの輸入食品)の検査を実施した。全体の合格率は99.8%で、40検体が不合格だった。そのうち33検体は既に公表済みである(フタル酸ビス‐(2-エチルヘキシル)(DEHP)、フタル酸ジブチル(DBP)、フタル酸ジイソノニル(DINP)が検出された食品・飲料・原材料が33検体、衛生指標が基準値を上回ったアイスクリーム・ソフトクリームが3検体)。それ以外の不合格検体は以下のとおり。 1. 冷蔵豚肉(授乳期の子豚)：クロルテトラサイクリン0.27ppm検出(基準値：0.1ppm) 2. ナマズの切り身：水銀0.99ppm(基準値：0.5ppm) 3. 脱脂高カルシウム牛乳：セレウス菌1 ,300万/ｌ(基準値：10万/ｌ) 4. チーズ：保存料ピマリシン170ppm検出(基準値：40ppm) 5. ロールケーキ：セレウス菌130万/g 6. 卵サラダサンド：セレウス菌29万/g 7. ヨウサイと腐乳(豆腐を小さく切って発酵させ、塩漬けにしたもの)の炒め物：セレウス菌110万/g プレスリリースの英語版は以下のURLから入手可能。 http://www.cfs.gov.hk/english/press/2011_07_29_1_e.html 検査結果に関する資料は以下のURLから入手可能（英語版／PDFファイル26ページ）。 http://www.cfs.gov.hk/english/programme/programme_fs/files/2011_food_safety_report_06_e.pdf |
| 地域 | アジア |
| 国・地方 | 香港 |
| 情報源（公的機関） | 香港食物環境衛生署食物安全センター |
| 情報源（報道） | 香港食物環境衛生署食物安全センター |
| URL | http://www.cfs.gov.hk/sc_chi/press/2011_07_29_1_c.html |
利用上の注意事項
本データベースに掲載された情報の利用の際は、以下１、２をご理解ください。ご利用に当たって、以下３に同意したものとみなします。１ 情報の収集・要約・翻訳について
(1) 掲載情報は、食品安全に関係する国際機関や国内外の政府機関等の公式ウェブサイト等から収集しています。ただし、すべての国や関係機関を網羅し、また各機関が公表しているすべての情報を収集しているわけではありません。(2) 掲載情報は、発信元の機関から提供されている情報の趣旨を出来る限り改変しないよう翻訳・要約しています。
(3) 掲載情報の翻訳には、細心の注意を払っているが、誤訳や間違いを含む可能性があります。掲載情報と情報発信元の文章に相違がある場合は、情報発信元の文章が常に優先されます。
(4) 掲載情報は、情報収集時点のものであり、その後の新たな知見等により更新されている可能性があります。情報元のURLや記事内のリンクについては、リンク切れとなっている場合があります。
(5) 食品安全委員会が行った翻訳及び要約内容について、情報発信元の機関に確認は行っておりません。
２ 掲載情報と食品安全委員会の立場について
(1) 食品安全委員会は、国際機関、海外の政府機関や研究機関の情報をありのままにわかりやすく提供することがリスクコミュニケーションに資するものと位置付け、発足以来、本データベースを運用しています。(2) 本データベースは、海外の評価機関、研究機関の公表情報を翻訳・要約・集約したものであり、食品安全委員会としては、掲載情報の内容を検証しておらず、具体的には、その正誤及び真偽を一切確認していません。また、科学的な観点からの正確性を保証するものではありません。
(3) 本来は、収集された情報に対し食品安全委員会としての見解を付与しデータベースに掲載することが最善ではありますが、日々収集される情報1つ1つの内容を確認・検証し、食品安全委員会としての見解をまとめることは不可能であることから、やむを得ず情報発信元の情報をそのまま掲載しております。
(4) このため、掲載されている情報に記載されている意見・見解・主張は、情報発信機関又はその情報内で取り上げられている機関等によるものであり、食品安全委員会の考え方と異なる場合があります。
３ 利用者の責務
(1) 情報の利用に当たっては、必ず利用者自らが情報発信元の公式サイト等で最新の情報を確認し、利用者自身の責任で行うこと。専門的又は法的な判断が必要な場合には専門家に相談するなどにより最新の正確な情報を入手すること。(2) 2(2)～(4)のとおり、掲載されている情報は、
① 食品安全委員会として内容の正誤及び真偽を一切確認しておらず、
② 食品安全委員会の考え方とは異なる場合があることから、これを食品安全委員会の発信する情報として引用・転用することはせず、情報発信元の情報を直接、当該情報発信者のルールに基づき引用・転用すること。
(3) 情報発信元の情報に誤り等があることや、掲載情報の利用によって生じたいかなる損害や不利益についても、食品安全委員会は一切の責任を負わないこと。