食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu03411550343 |
| タイトル | フランス衛生監視研究所(InVS)、キノコ食中毒と腸管出血性大腸菌(EHEC)血清型O157:H7に汚染されたビーフハンバーグステーキについて注意喚起 |
| 資料日付 | 2011年8月22日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | フランス衛生監視研究所(InVS)は8月19日、週刊疫学情報(Le Point Epidemio)、アキテンヌ地域圏版、No.33-2011で、腸管出血性大腸菌(EHEC)血清型O157:H7に汚染されたビーフハンバーグステーキとキノコ食中毒について注意喚起した。 ・EHEC血清型O157:H7汚染ハンバーグステーキ注意喚起と回収 食品総局(DGAL)は8月12日付けで、7月6日以降に販売された冷凍ビーフハンバーグステーキがEHEC血清型O157:H7に汚染されていたことを発表し、注意喚起している。当該ハンバーグステーキは大腸菌のナショナル・リファレンス・ラボラトリーでEHEC血清型O157:H7が確認された。当該ハンバーグは主に業務用としてレストラン、給食業者、肉販売業などに卸されている。8月11日付で衛生管理措置(当該2ロットの製品回収とリコール)がとられた。 ・キノコ食中毒 キノコ食中毒警告と安全週間が8月8日から始まった。サーベイランスは主に薬物毒物中毒治療センター(CAPTV)への食中毒の届出に基づいている。フランスでは7月1日から8月14日までに、CAPTVに届け出られたキノコ中毒は528人に達した。これらのうち重症が4人で、そのうちの1名が死亡している。キノコ食中毒が多い地方はミディ・ピレネー(21.0%)とアキテンヌ(16.9%)である。 |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | フランス |
| 情報源（公的機関） | フランス衛生監視研究所(InVS) |
| 情報源（報道） | フランス衛生監視研究所(InVS) |
| URL | http://www.invs.sante.fr/content/download/15302/89453/version/5/file/pe_aquitaine_180811.pdf |
（※注）食品安全関係情報データベースに関する注意事項
本データベースには、食品安全委員会が収集した食品安全に関する国際機関、国内外の政府機関等の情報を掲載しています。
掲載情報は、国際機関、国内外の政府機関等のホームページ上に公表された情報から収集したものですが、関係する全ての機関の情報を確認しているものではありません。また、情報内容について食品安全委員会が確認若しくは推薦しているものではありません。
掲載情報のタイトル及び概要（記事）は、食品安全委員会が和訳・要約したものであり、その和訳・要約内容について情報公開機関に対する確認は行っておりませんので、その文責は食品安全委員会にあります。
情報公表機関からの公表文書については、個別項目の欄に記載されているURLからご確認下さい。ただし、記載されているURLは情報収集時のものであり、その後変更されている可能性がありますので、ご了承下さい。
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