食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu03400270149 |
| タイトル | 欧州食品安全機関（EFSA）、香料グループ評価10改訂2：付加的な含酸素官能基及びラクトン類を含有する飽和及び不飽和脂肪族の第1級及び第2級アルコール類、アルデヒド類、アセタール類、カルボン酸類並びにエステル類に関する科学的意見書を公表 |
| 資料日付 | 2011年7月15日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 欧州食品安全機関（EFSA）は7月15日、香料グループ評価10改訂2：付加的な含酸素官能基及びラクトン類を含有する飽和及び不飽和脂肪族の第1級及び第2級アルコール類、アルデヒド類、アセタール類、カルボン酸類並びにエステル類に関する科学的意見書(2011年3月24日採択)を公表した。概要は以下のとおり。 1. 「食品接触材料、酵素、香料及び加工助剤に関する科学パネル」(CEFパネル)は、香料グループ評価10改訂2において含酸素官能基及びラクトン類を含有する飽和及び不飽和脂肪族の第1級及び第2級アルコール類、アルデヒド類、アセタール類、カルボン酸類並びにエステル類61物質に関する評価を依頼された。 2.全ての物質は遺伝毒性がないと考えられた。 3.摂取量、構造活性相関、懸念を引き起こす毒性学的閾値並びに代謝及び毒性に関する情報を統合した段階的な手法を用いて当該香料物質を評価した。 4.パネルは61物質に関して、MSDI法(訳注：香料の年間生産量から摂取量を推定する方法)を用いて推定した摂取量では、安全性に懸念が生じることはないと結論づけた。 国立医薬品食品衛生研究所 安全情報部 食品安全情報(化学物質）No.15/2011(2011.07.27)P11 http://www.nihs.go.jp/hse/food-info/foodinfonews/2011/foodinfo201115c.pdf |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | EU |
| 情報源（公的機関） | 欧州食品安全機関（EFSA） |
| 情報源（報道） | 欧州食品安全機関（EFSA） |
| URL | http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/doc/2164.pdf |
（※注）食品安全関係情報データベースに関する注意事項
本データベースには、食品安全委員会が収集した食品安全に関する国際機関、国内外の政府機関等の情報を掲載しています。
掲載情報は、国際機関、国内外の政府機関等のホームページ上に公表された情報から収集したものですが、関係する全ての機関の情報を確認しているものではありません。また、情報内容について食品安全委員会が確認若しくは推薦しているものではありません。
掲載情報のタイトル及び概要（記事）は、食品安全委員会が和訳・要約したものであり、その和訳・要約内容について情報公開機関に対する確認は行っておりませんので、その文責は食品安全委員会にあります。
情報公表機関からの公表文書については、個別項目の欄に記載されているURLからご確認下さい。ただし、記載されているURLは情報収集時のものであり、その後変更されている可能性がありますので、ご了承下さい。
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