食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu03361920343 |
| タイトル | フランス衛生監視研究所(InVS)、山羊の生乳チーズによるサルモネラ属菌食中毒について注意喚起 |
| 資料日付 | 2011年5月16日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | フランス衛生監視研究所(InVS)は5月13日、疫学ポイント(Le Point Epidemio)の(フランス南東部)ローヌ・アルプ地域圏版No.2011/15号(5月12日発行)で山羊の生乳チーズによるサルモネラ属菌食中毒について注意喚起した。 スイス・イタリアと国境を接するオート・サヴォワ県で3月31日から4月21日の期間に幾つかの集団食中毒が発生し、これらの集団食中毒の関係を調査した。 この調査は、これらの集団食中毒のうちの4件でサルモネラ属菌の中でも新興のsalmonella血清型4 ,5 ,12:i:-(S.Typhimurium単相変異型株)が食中毒の原因であることを示すものであった。 これら4件の食中毒原因食品は調査で当該地域で生産、販売された山羊のチーズであることが判明した。衛生当局は当該チーズメーカーの全てのチーズの販売停止と出荷済みチーズの回収を実施した。 この1年間にローヌ・アルプ地域圏で山羊の生乳を使ったチーズを摂取したことによるサルモネラ集団食中毒が3件届け出られている。乳幼児、妊婦、免疫抑制者などは重症化する懸念がある。食品衛生対策の重要性を指摘し、特にリスク集団に属する人は生乳食品を摂取しないよう注意喚起した。 |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | フランス |
| 情報源（公的機関） | フランス衛生監視研究所(InVS) |
| 情報源（報道） | フランス衛生監視研究所(InVS) |
| URL | http://www.invs.sante.fr/regions/rhone_alpes/pe_rhone_alpes_120511.pdf |
（※注）食品安全関係情報データベースに関する注意事項
本データベースには、食品安全委員会が収集した食品安全に関する国際機関、国内外の政府機関等の情報を掲載しています。
掲載情報は、国際機関、国内外の政府機関等のホームページ上に公表された情報から収集したものですが、関係する全ての機関の情報を確認しているものではありません。また、情報内容について食品安全委員会が確認若しくは推薦しているものではありません。
掲載情報のタイトル及び概要（記事）は、食品安全委員会が和訳・要約したものであり、その和訳・要約内容について情報公開機関に対する確認は行っておりませんので、その文責は食品安全委員会にあります。
情報公表機関からの公表文書については、個別項目の欄に記載されているURLからご確認下さい。ただし、記載されているURLは情報収集時のものであり、その後変更されている可能性がありますので、ご了承下さい。
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