食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu03290010149 |
| タイトル | 欧州食品安全機関(EFSA)、カドミウムの耐容週間摂取量に関する声明を公表 |
| 資料日付 | 2011年2月3日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 欧州食品安全機関(EFSA)は2月3日、カドミウムの耐容週間摂取量(TWI)に関する声明(2011年1月18日採択)を公表した。概要は以下のとおり。 1. EFSAの科学パネル(CONTAMパネル)は、FAO/WHO合同食品添加物専門家会議(JECFA)によって2010年に設定されたカドミウムの暫定的な耐容月間摂取量(PTMI)の 25μg/kg体重に照らして、カドミウムの現行TWIの2.5μg/kg体重がこれまでどおり適正であるか、又は、何らかの修正が必要であるかを確認するよう欧州委員会(EC)に求められた。 2. EFSA及びJECFAのいずれの評価も同じ疫学的データセットを用いており、2つの主要な構成要素すなわち尿中カドミウム濃度と腎尿細管影響のバイオマーカーであるβ2ミクログロブリン(β2M)の濃度を関連づける濃度－影響モデル、及び、尿中カドミウム濃度と食事経由のカドミウム摂取量を関連づける毒物動態学的モデルがある。(1)尿中カドミウム及びβ2Mの濃度データに基づく参照点(reference point)の特定、(2)濃度－影響モデルにおける暴露のバイオマーカー(尿中カドミウム濃度)及び反応のバイオマーカー(β2M濃度)のばらつき及び不確実性を説明する統計学的手法、並びに、(3)尿中カドミウム濃度を経口摂取量に換算する方法において、方法論的差異が特定された。 3. CONTAMパネルは、この2つのアプローチを評価後、食品中のカドミウムに関する従前の意見において採ったアプローチは適正であると結論づけ、従って、カドミウムの現行TWIの2.5μg/kg体重は維持された。 国立医薬品食品衛生研究所 安全情報部 食品安全情報 No.3/2011（2011.2.9)(化学物質)p8-9 http://www.nihs.go.jp/hse/food-info/foodinfonews/ |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | EU |
| 情報源（公的機関） | 欧州食品安全機関（EFSA） |
| 情報源（報道） | 欧州食品安全機関（EFSA） |
| URL | http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/doc/1975.pdf |
（※注）食品安全関係情報データベースに関する注意事項
本データベースには、食品安全委員会が収集した食品安全に関する国際機関、国内外の政府機関等の情報を掲載しています。
掲載情報は、国際機関、国内外の政府機関等のホームページ上に公表された情報から収集したものですが、関係する全ての機関の情報を確認しているものではありません。また、情報内容について食品安全委員会が確認若しくは推薦しているものではありません。
掲載情報のタイトル及び概要（記事）は、食品安全委員会が和訳・要約したものであり、その和訳・要約内容について情報公開機関に対する確認は行っておりませんので、その文責は食品安全委員会にあります。
情報公表機関からの公表文書については、個別項目の欄に記載されているURLからご確認下さい。ただし、記載されているURLは情報収集時のものであり、その後変更されている可能性がありますので、ご了承下さい。
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