食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu03260580450 |
| タイトル | Eurosurveillance：掲載記事「2010年英国におけるSalmonella Bareillyによる集団食中毒」 |
| 資料日付 | 2010年12月2日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | Eurosurveillance 12月2日号(Volume 15 , Issue 48 , 02 December 2010)に掲載された記事「2010年英国におけるSalmonella Bareillyによる集団食中毒(A foodborne outbreak of Salmonella Bareilly in the United Kingdom , 2010)」の概要は以下のとおり。 2010年8月から11月にかけて、S. Bareillyによる食中毒患者は全英で231人確認された。症例対照研究から、もやしの摂取が疾病と深く関連していることが示された。調査の結果、調理における生もやしの正しい取扱い方(よく洗い、十分に熱くなるまで加熱調理する）を周知させることが更なる発症を防ぐ主要な手段であると結論付けられた。 記事の全文は下記のURLから入手可能。 http://www.eurosurveillance.org/ViewArticle.aspx?ArticleId=19732 |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | EU |
| 情報源（公的機関） | Eurosurveillance |
| 情報源（報道） | Eurosurveillance |
| URL | http://www.eurosurveillance.org/Public/Articles/Archives.aspx |
（※注）食品安全関係情報データベースに関する注意事項
本データベースには、食品安全委員会が収集した食品安全に関する国際機関、国内外の政府機関等の情報を掲載しています。
掲載情報は、国際機関、国内外の政府機関等のホームページ上に公表された情報から収集したものですが、関係する全ての機関の情報を確認しているものではありません。また、情報内容について食品安全委員会が確認若しくは推薦しているものではありません。
掲載情報のタイトル及び概要（記事）は、食品安全委員会が和訳・要約したものであり、その和訳・要約内容について情報公開機関に対する確認は行っておりませんので、その文責は食品安全委員会にあります。
情報公表機関からの公表文書については、個別項目の欄に記載されているURLからご確認下さい。ただし、記載されているURLは情報収集時のものであり、その後変更されている可能性がありますので、ご了承下さい。
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