食品安全関係情報詳細

資料管理ID syu03260120149
タイトル 欧州食品安全機関(EFSA)、食品添加物としてのブリリアントブルーFCF (E 133)の再評価に関する科学的意見書を公表
資料日付 2010年11月22日
分類１ -
分類２ -
概要（記事） 　欧州食品安全機関(EFSA)は11月22日、食品添加物としてのブリリアントブルーFCF (E 133、食用青色1号)の再評価に関する科学的意見書(2010年10月7日付け)を公表した。概要は以下のとおり。
1. 科学パネル(ANS)は、ブリリアントブルーFCF (E 133)の安全性を再評価する科学的意見書を提示する。ブリリアントブルーFCFは以前、FAO/WHO合同食品添加物専門家会議(JECFA)によって1970年に、また、EUの食品科学委員会(SCF)によって1975年に評価されている。いずれの委員会も12.5mg/kg体重/日の一日摂取許容量(ADI)を設定した。SCFは1984年、新しい長期試験に基づき、ADIを10mg/kg体重/日に修正した。
2. 本パネルは、吸収、分布、代謝、排泄、遺伝毒性、亜慢性毒性、生殖毒性、発生毒性、長期毒性及び発がん性に関する現在のデータセットが、SCFによって1984年に設定された10mg/kg体重/日のADIを修正する理由を与えると結論づけた。ラットを用いた慢性毒性試験の無毒性量(NOAEL)の631mg/kg体重/日をブリリアントブルーFCFの新しいADIの設定に用いることができると本パネルは考えた。本パネルは、不確実係数100を適用して、ブリリアントブルーFCFの新しいADIを6mg/kg体重/日に設定した。
3. ブリリアントブルーFCFの報告された最大使用量における精査された推定摂取量 (訳注：地域住民の詳細な食品別摂取データ及び本パネルが一部の関係当局や関連業界団体のデータから特定した報告された最大使用量に基づく第3段階の推定手法によるもの)は、6mg/kg体重/日の当該ADIを下回ると本パネルは結論づけた。第2段階の手法(訳注：地域住民の詳細な食品別摂取データと法令で定めた最大許容使用量に基づく推定手法)による推定摂取量は、成人及び小児の平均的摂取者並びに成人の高摂取者において当該ADIを下回るが、小児の高摂取者(95パーセンタイル)において当該ADIを超えると本パネルは結論づけた。

　国立医薬品食品衛生研究所　安全情報部　食品安全情　No.25/2010(2010.12.01)(化学物質）p7-8
　http://www.nihs.go.jp/hse/food-info/foodinfonews/2010/foodinfo201025c.pdf
地域 欧州
国・地方 EU
情報源（公的機関） 欧州食品安全機関（EFSA）
情報源（報道） 欧州食品安全機関（EFSA）
URL http://www.efsa.europa.eu/en/scdocs/doc/1853.pdf
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