食品安全関係情報詳細

資料管理ID syu03160870453
タイトル カナダガゼット、食品及び医薬品に関する規則の改定(1560- Food Additives)を公表
資料日付 2010年7月8日
分類1 -
分類2 -
概要(記事)  カナダガゼットは7月7日、食品及び医薬品に関する規則の改定(1560 - Food Additives)を公表し、以下の添加物の使用を認可した。
 加工トリグリセリド類(modified triglycerides)の製造及びパン用小麦にThermomyces lanuginosus由来のリパーゼ遺伝子を含有するよう遺伝子組換えが行われたAspergillus oryzae AI-11(pBoel 960)が産生するリパーゼの添加。
 パン、小麦及び規格外ベーカリー製品の製造、全卵もしくは卵黄及びレシチンの改良にThermomyces lanuginosus及びFusarium oxysporumのハイブリッド遺伝子を含有するよう遺伝子組換えが行われたAspergillus oryzae BECh2#3 (pCaHj559)が産生するリパーゼの添加。
 パン、小麦及び規格外ベーカリー製品の製造、全卵もしくは卵黄及びレシチンの改良にFusarium oxysporum由来遺伝子を持つ遺伝子組換えAspergillus oryzae (MStr115) (pMStr20)が産生するリパーゼの添加。
 加工脂肪・油脂の製造にリパーゼをコードするCandida antarctica由来遺伝子を持つ遺伝子組換えAspergillus niger (pCaHj600/ MBin118#11)が産生するリパーゼの添加。
 チェダー、モッツァレラ及びピザチーズの製造にFusarium venenatum由来遺伝子を持つ遺伝子組換えAspergillus oryzae (pPFJo142)が産生するホスホリパーゼの添加。
 加工レシチンの製造、卵黄、全卵、卵黄とアルブミンの混合物のリン脂質の加水分解、及び大豆レシチンにStreptomyces violaceoruberが産生するホスホリパーゼの添加。
 上記添加物に関するデータを評価した結果、安全性と有効性が証明されたため、食品及び医薬品に関する規則を改定し、これら添加物の上記に特定された使用を認可した。
地域 北米
国・地方 カナダ
情報源(公的機関) カナダガゼット
情報源(報道) カナダガゼット
URL http://www.gazette.gc.ca/rp-pr/p2/2010/2010-07-07/html/sor-dors143-eng.html

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