食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu03160870453 |
| タイトル | カナダガゼット、食品及び医薬品に関する規則の改定(1560- Food Additives)を公表 |
| 資料日付 | 2010年7月8日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | カナダガゼットは7月7日、食品及び医薬品に関する規則の改定(1560 - Food Additives)を公表し、以下の添加物の使用を認可した。 加工トリグリセリド類(modified triglycerides)の製造及びパン用小麦にThermomyces lanuginosus由来のリパーゼ遺伝子を含有するよう遺伝子組換えが行われたAspergillus oryzae AI-11(pBoel 960)が産生するリパーゼの添加。 パン、小麦及び規格外ベーカリー製品の製造、全卵もしくは卵黄及びレシチンの改良にThermomyces lanuginosus及びFusarium oxysporumのハイブリッド遺伝子を含有するよう遺伝子組換えが行われたAspergillus oryzae BECh2#3 (pCaHj559)が産生するリパーゼの添加。 パン、小麦及び規格外ベーカリー製品の製造、全卵もしくは卵黄及びレシチンの改良にFusarium oxysporum由来遺伝子を持つ遺伝子組換えAspergillus oryzae (MStr115) (pMStr20)が産生するリパーゼの添加。 加工脂肪・油脂の製造にリパーゼをコードするCandida antarctica由来遺伝子を持つ遺伝子組換えAspergillus niger (pCaHj600/ MBin118#11)が産生するリパーゼの添加。 チェダー、モッツァレラ及びピザチーズの製造にFusarium venenatum由来遺伝子を持つ遺伝子組換えAspergillus oryzae (pPFJo142)が産生するホスホリパーゼの添加。 加工レシチンの製造、卵黄、全卵、卵黄とアルブミンの混合物のリン脂質の加水分解、及び大豆レシチンにStreptomyces violaceoruberが産生するホスホリパーゼの添加。 上記添加物に関するデータを評価した結果、安全性と有効性が証明されたため、食品及び医薬品に関する規則を改定し、これら添加物の上記に特定された使用を認可した。 |
| 地域 | 北米 |
| 国・地方 | カナダ |
| 情報源（公的機関） | カナダガゼット |
| 情報源（報道） | カナダガゼット |
| URL | http://www.gazette.gc.ca/rp-pr/p2/2010/2010-07-07/html/sor-dors143-eng.html |
（※注）食品安全関係情報データベースに関する注意事項
本データベースには、食品安全委員会が収集した食品安全に関する国際機関、国内外の政府機関等の情報を掲載しています。
掲載情報は、国際機関、国内外の政府機関等のホームページ上に公表された情報から収集したものですが、関係する全ての機関の情報を確認しているものではありません。また、情報内容について食品安全委員会が確認若しくは推薦しているものではありません。
掲載情報のタイトル及び概要（記事）は、食品安全委員会が和訳・要約したものであり、その和訳・要約内容について情報公開機関に対する確認は行っておりませんので、その文責は食品安全委員会にあります。
情報公表機関からの公表文書については、個別項目の欄に記載されているURLからご確認下さい。ただし、記載されているURLは情報収集時のものであり、その後変更されている可能性がありますので、ご了承下さい。
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