食品安全関係情報詳細

資料管理ID syu03150690363
タイトル 台湾行政院衛生署疾病管制局、ボツリヌス菌による新たな食中毒事例を公表
資料日付 2010年7月1日
分類1 -
分類2 -
概要(記事)  台湾行政院衛生署疾病管制局は7月1日、ボツリヌス食中毒事例を新たに確認した旨公表した。
 患者は台湾南部に住む72歳の女性で、検査の結果、A型ボツリヌス食中毒であることが確認された。女性は6月25日に眩暈・悪心・嘔吐・構音障害・眼瞼下垂等・呼吸機能不全等の症状を呈した。6月27日に医療機関がボツリヌス食中毒の疑い例として報告、疾病管制局は直ちに抗毒素療法を提供した。現在、患者の容態は安定している。
 調査の結果、患者はラクト・オボ・ベジタリアン(乳卵菜食者)で、発症前に真空包装された「豆干」、「豆干絲」を喫食していたことが分かった(※訳注:「豆干」、「豆干絲」はいずれも大豆製品、豆腐を強く圧縮して水分を絞ったもの)。これらの食品は行政院衛生署食品薬物管理局に送付され、現在検査が行われている。
地域 アジア
国・地方 台湾
情報源(公的機関) 台湾行政院衛生署疾病管制局
情報源(報道) 台湾行政院衛生署疾病管制局
URL http://www.doh.gov.tw/CHT2006/DM/DM2_p01.aspx?class_no=25&now_fod_list_no=10981&level_no=2&doc_no=76481

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