食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu03000600160 |
| タイトル | 英国食品基準庁(FSA)、鶏肉中のカンピロバクター及びサルモネラ属菌の調査結果を公表 |
| 資料日付 | 2009年10月6日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 英国食品基準庁(FSA)は10月6日、英国全土で販売されている鶏肉中のカンピロバクター及びサルモネラ属菌汚染の調査結果を公表した。本調査は、2007年5月～2008年9月までの期間に小売り販売の新鮮鶏肉3 ,274サンプルを対象に実施された。その結果、サンプルの65%がカンピロバクターに汚染されていることが判明した。一方、サルモネラ属菌は6%のサンプルから検出され、サンプルの0.5%はS. enteritidis及びS. typhimuriumであった。 FSAは、サルモネラの低い水準値が維持されていることは心強いが、新鮮鶏肉中のカンピロバクター汚染が依然としてかなり高いことが示されたために、引き続き家きん生産者及び小売業者と協力し、この汚染率を低減させ、食品由来疾病のリスクを減らすことが重要な課題の一つであるとしている。 調査結果の全部(PDF 7ページ)は以下のURLから入手可能。 http://www.food.gov.uk/multimedia/pdfs/fsis0409.pdf 国立医薬品食品衛生研究所 安全情報部 食品安全情報 No. 21/2009 P11 http://www.nihs.go.jp/hse/food-info/foodinfonews/2009/foodinfo200921.pdf |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | 英国 |
| 情報源（公的機関） | 英国食品基準庁（FSA） |
| 情報源（報道） | 英国食品基準庁(FSA) |
| URL | http://www.food.gov.uk/news/newsarchive/2009/oct/chicksurvey |
（※注）食品安全関係情報データベースに関する注意事項
本データベースには、食品安全委員会が収集した食品安全に関する国際機関、国内外の政府機関等の情報を掲載しています。
掲載情報は、国際機関、国内外の政府機関等のホームページ上に公表された情報から収集したものですが、関係する全ての機関の情報を確認しているものではありません。また、情報内容について食品安全委員会が確認若しくは推薦しているものではありません。
掲載情報のタイトル及び概要（記事）は、食品安全委員会が和訳・要約したものであり、その和訳・要約内容について情報公開機関に対する確認は行っておりませんので、その文責は食品安全委員会にあります。
情報公表機関からの公表文書については、個別項目の欄に記載されているURLからご確認下さい。ただし、記載されているURLは情報収集時のものであり、その後変更されている可能性がありますので、ご了承下さい。
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