食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu02970830188 |
| タイトル | フランス食品衛生安全庁(AFSSA)、たん白質加水分解物及び酵母エキスの製造にBacillus amyloliquefaciens株で産生したグルタミナーゼ製剤2種を使用することに関する認可申請について意見書を提出 |
| 資料日付 | 2009年9月4日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | フランス食品衛生安全庁(AFSSA)は、たん白質加水分解物及び酵母エキスの製造に非遺伝子組換えバチラス・アミロリケファシエンス(Bacillus amyloliquefaciens)株で産生したグルタミナーゼ製剤2種を使用することに関する認可申請について競争・消費・不正抑止総局(DGCCRF)から諮問を受けて2009年7月16日付で意見書を提出した。 酵素製剤には毒性、遺伝毒性の徴候がない。NOAELは388 mg/kg体重/日。NOAELを最大暴露量で除した算出安全幅は、酵素製剤の一つでは子供で1.6x10の4乗、成人で2.7x10の4乗で、もう一つの酵素製剤では子供で0.8x10の4乗、成人で1.3x10の4乗である。 最終製品中では酵素は完全に不活化される。 申請者が提示している使用条件では消費者の健康リスクは無いとして、AFSSAは肯定的意見を付した。 |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | フランス |
| 情報源（公的機関） | フランス食品衛生安全庁（AFSSA） |
| 情報源（報道） | フランス食品衛生安全庁(AFSSA) |
| URL | http://www.afssa.fr/Documents/BIOT2009sa0089.pdf |
（※注）食品安全関係情報データベースに関する注意事項
本データベースには、食品安全委員会が収集した食品安全に関する国際機関、国内外の政府機関等の情報を掲載しています。
掲載情報は、国際機関、国内外の政府機関等のホームページ上に公表された情報から収集したものですが、関係する全ての機関の情報を確認しているものではありません。また、情報内容について食品安全委員会が確認若しくは推薦しているものではありません。
掲載情報のタイトル及び概要（記事）は、食品安全委員会が和訳・要約したものであり、その和訳・要約内容について情報公開機関に対する確認は行っておりませんので、その文責は食品安全委員会にあります。
情報公表機関からの公表文書については、個別項目の欄に記載されているURLからご確認下さい。ただし、記載されているURLは情報収集時のものであり、その後変更されている可能性がありますので、ご了承下さい。
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