食品安全関係情報詳細

資料管理ID syu02770700105
タイトル サルモネラ属菌
資料日付 2009年1月13日
分類１ -
分類２ -
概要（記事） [製品名] 業務用ピーナッツバター
[ロット] 2008年7月1日以降に製造された、8193、 8194、 8197、 8233、8234、 8235、 8241、 8255、 8256、 8275、 8276、 8282、 8283、 8284、 8296、 8316、 8330、 8331、 8336、 8345、 8354　の21ロット全製品
[製造者] Peanut Corporation of America (PCA)（バージニア州　Lynchburg）
[内容] ミネソタ州の長期療養施設で開封されていたKing Nutブランドのピーナッツバターの缶からサルモネラ属菌が検出された。当該製品はPCAが製造した製品である。検出された菌株はサルモネラ食中毒症例と同じ遺伝子型であった。
　当該製品はジョージア州Blakelyの工場で製造され、業務用・フードサービス用製品の流通業者に5～50ポンド容器のバルク包装で販売された。Parnell’s Prideというブランド名でも同様に業務用として流通。いずれの製品も小売店を経由して消費者への直接流通はない。
地域 北米
国・地方 米国
情報源（公的機関） 米国/食品医薬品庁（FDA）
情報源（報道） 米国食品医薬品庁（FDA）
URL http://www.fda.gov/oc/po/firmrecalls/peanutcorp01_09.html
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