食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu02770700105 |
| タイトル | サルモネラ属菌 |
| 資料日付 | 2009年1月13日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | [製品名] 業務用ピーナッツバター [ロット] 2008年7月1日以降に製造された、8193、 8194、 8197、 8233、8234、 8235、 8241、 8255、 8256、 8275、 8276、 8282、 8283、 8284、 8296、 8316、 8330、 8331、 8336、 8345、 8354 の21ロット全製品 [製造者] Peanut Corporation of America (PCA)（バージニア州 Lynchburg） [内容] ミネソタ州の長期療養施設で開封されていたKing Nutブランドのピーナッツバターの缶からサルモネラ属菌が検出された。当該製品はPCAが製造した製品である。検出された菌株はサルモネラ食中毒症例と同じ遺伝子型であった。 当該製品はジョージア州Blakelyの工場で製造され、業務用・フードサービス用製品の流通業者に5～50ポンド容器のバルク包装で販売された。Parnell’s Prideというブランド名でも同様に業務用として流通。いずれの製品も小売店を経由して消費者への直接流通はない。 |
| 地域 | 北米 |
| 国・地方 | 米国 |
| 情報源（公的機関） | 米国/食品医薬品庁（FDA） |
| 情報源（報道） | 米国食品医薬品庁（FDA） |
| URL | http://www.fda.gov/oc/po/firmrecalls/peanutcorp01_09.html |