食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu02750450216 |
| タイトル | ニュージーランド食品安全庁(NZFSA)、ハチミツ中のツチン汚染に関する新基準を導入 |
| 資料日付 | 2008年12月18日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | ニュージーランド食品安全庁(NZFSA)は、ハチミツ中の毒性物質、ツチン(tutin)の汚染から消費者を保護する目的で、新たな基準「食品（ハチミツ中のツチン）基準2008」を導入した。 新基準は、養蜂家、集荷業者及び輸出業者を対象としており、ヒトの食用に販売されるハチミツ中におけるツチンの最大許容値を設定している。従来は、国内向けについては規制が自主的で、輸出製品に対してのみ強制的であった。摘出ハチミツ中におけるツチンの最大許容値は2mg/kg、また巣付ハチミツに関しては0.1mg/kgと設定された。巣付ハチミツは、毒素が巣の細部に凝縮されて存在する可能性があり、液状或いはクリーム状のハチミツよりも潜在リスクが高くなっている。 新基準においては、1月から6月までの期間に採取されたハチミツについては検査を行うか、或いは供給業者は以下の事項を確認する必要がある。 1. 登録済みのリスク管理プログラム 2. 食品安全プログラム 3. ミツバチの巣箱が、巣箱の半径3キロ以内に大きなtutu(訳注：ドクウツギ科植物)が存在しない場所に設置してあること。 4. ミツバチの巣箱が、マールボロー(Marlborough)を除く南島に設置してあること。 5. 1月1日からハチミツの採取が終わるまでの期間に毎週、巣箱の半径3キロ以内にある代表的なtutuの林を検査し、tutuに甘露(訳注：tutuの樹液を食べる昆虫の分泌物)が存在しないことを確認すること。もし甘露が発見された際には、安全性確認のため販売前にハチミツを採取し、混合して検査する必要がある。 同基準は、2009年1月25日に発効し、最初のシーズン終了後に効果を確認するために精査される。ツチン汚染の主要リスク期間は1月から5月までとなっている。 |
| 地域 | 大洋州 |
| 国・地方 | ニュージーランド |
| 情報源（公的機関） | ニュージーランド食品安全機関(NZFSA) |
| 情報源（報道） | NZFSA |
| URL | http://nzfsa.govt.nz/publications/media-releases/2008/2008-18-12-tutin-honey-standard.htm |
利用上の注意事項
本データベースに掲載された情報の利用の際は、以下１、２をご理解ください。ご利用に当たって、以下３に同意したものとみなします。１ 情報の収集・要約・翻訳について
(1) 掲載情報は、食品安全に関係する国際機関や国内外の政府機関等の公式ウェブサイト等から収集しています。ただし、すべての国や関係機関を網羅し、また各機関が公表しているすべての情報を収集しているわけではありません。(2) 掲載情報は、発信元の機関から提供されている情報の趣旨を出来る限り改変しないよう翻訳・要約しています。
(3) 掲載情報の翻訳には、細心の注意を払っているが、誤訳や間違いを含む可能性があります。掲載情報と情報発信元の文章に相違がある場合は、情報発信元の文章が常に優先されます。
(4) 掲載情報は、情報収集時点のものであり、その後の新たな知見等により更新されている可能性があります。情報元のURLや記事内のリンクについては、リンク切れとなっている場合があります。
(5) 食品安全委員会が行った翻訳及び要約内容について、情報発信元の機関に確認は行っておりません。
２ 掲載情報と食品安全委員会の立場について
(1) 食品安全委員会は、国際機関、海外の政府機関や研究機関の情報をありのままにわかりやすく提供することがリスクコミュニケーションに資するものと位置付け、発足以来、本データベースを運用しています。(2) 本データベースは、海外の評価機関、研究機関の公表情報を翻訳・要約・集約したものであり、食品安全委員会としては、掲載情報の内容を検証しておらず、具体的には、その正誤及び真偽を一切確認していません。また、科学的な観点からの正確性を保証するものではありません。
(3) 本来は、収集された情報に対し食品安全委員会としての見解を付与しデータベースに掲載することが最善ではありますが、日々収集される情報1つ1つの内容を確認・検証し、食品安全委員会としての見解をまとめることは不可能であることから、やむを得ず情報発信元の情報をそのまま掲載しております。
(4) このため、掲載されている情報に記載されている意見・見解・主張は、情報発信機関又はその情報内で取り上げられている機関等によるものであり、食品安全委員会の考え方と異なる場合があります。
３ 利用者の責務
(1) 情報の利用に当たっては、必ず利用者自らが情報発信元の公式サイト等で最新の情報を確認し、利用者自身の責任で行うこと。専門的又は法的な判断が必要な場合には専門家に相談するなどにより最新の正確な情報を入手すること。(2) 2(2)～(4)のとおり、掲載されている情報は、
① 食品安全委員会として内容の正誤及び真偽を一切確認しておらず、
② 食品安全委員会の考え方とは異なる場合があることから、これを食品安全委員会の発信する情報として引用・転用することはせず、情報発信元の情報を直接、当該情報発信者のルールに基づき引用・転用すること。
(3) 情報発信元の情報に誤り等があることや、掲載情報の利用によって生じたいかなる損害や不利益についても、食品安全委員会は一切の責任を負わないこと。