食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu02680060314 |
| タイトル | ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR)、意見書「妊娠中及び授乳中はマグロの摂取を制限すべきだとする勧告は依然有効である」を公表 |
| 資料日付 | 2008年11月7日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR)は、意見書「妊娠中及び授乳中はマグロの摂取を制限すべきだとする勧告は依然有効である」(2008年9月10日付/12ページ)を公表した。概要は以下のとおり。 メチル水銀は血液脳関門及び胎盤を通過するため、胎児及び乳児に神経発達障害を引き起こす可能性がある。このためBfR及びドイツ連邦環境省(BMU)は数年前から、妊娠中及び授乳中は水銀(メチル水銀)含量の高い特定の魚(マグロ及びマグロ製品など)の摂取を制限するよう勧告している(※)。 ドイツでは現在、缶詰マグロの平均水銀含量が基準値(1mg/kg)を大幅に下回っているとの指摘があったため、今般BfRは、当該勧告がマグロ及びマグロ製品に依然有効であるかを再評価した。2000年～2008年の食品サーベイランスのマグロ及びマグロ製品の水銀含量のデータを評価した結果、缶詰マグロの中にも水銀含量が基準値に近いものがあった。それゆえ、当該勧告は依然有効である。 ※当該勧告は以下のURLから入手可能。 1. BfRの前身の連邦消費者健康保護・獣医学研究所(BgVV)の1999年5月6日付勧告 http://www.bfr.bund.de/cd/866 2. BgVVの2001年7月10日付勧告 http://www.bfr.bund.de/cm/208/verbrauchertipps_zur_verringerung_der_aufnahme_unerwuenschter_stoffe_ueber_lebensmittel.pdf 3. BMUの勧告 (2008年6月現在) http://www.bmu.de/gesundheit_und_umwelt/lebensmittelsicherheit/verbrauchertipp/doc/2423.php |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | ドイツ |
| 情報源（公的機関） | ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR) |
| 情報源（報道） | ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR) |
| URL | http://www.bfr.bund.de/cm/208/verbrauchertipp_fuer_schwangere_und_stillende_den_verzehr_von_thunfisch_einzuschraenken.pdf |
（※注）食品安全関係情報データベースに関する注意事項
本データベースには、食品安全委員会が収集した食品安全に関する国際機関、国内外の政府機関等の情報を掲載しています。
掲載情報は、国際機関、国内外の政府機関等のホームページ上に公表された情報から収集したものですが、関係する全ての機関の情報を確認しているものではありません。また、情報内容について食品安全委員会が確認若しくは推薦しているものではありません。
掲載情報のタイトル及び概要（記事）は、食品安全委員会が和訳・要約したものであり、その和訳・要約内容について情報公開機関に対する確認は行っておりませんので、その文責は食品安全委員会にあります。
情報公表機関からの公表文書については、個別項目の欄に記載されているURLからご確認下さい。ただし、記載されているURLは情報収集時のものであり、その後変更されている可能性がありますので、ご了承下さい。
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