食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu02660440107 |
| タイトル | 米国食品安全・応用栄養センター（CFSAN）、Employees FIRSTという、食品企業の現場作業員を対象とした食品安全認知向上プログラムを作成 |
| 資料日付 | 2008年10月10日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 米国食品安全・応用栄養センター（CFSAN）は、「Employees FIRST」という、食品企業の現場にいる作業員を対象とした食品安全認知向上プログラムを作成した。「Employees FIRST」は、意図的な食品汚染のリスクと、これを識別しリスクを減らすための管理職による食品安全保全のトレーニングとして、「農場から食卓」までの食品企業に携わる現場作業員に対し活用できるプログラムである。 トレーニングキットは、12分間のアニメーションDVDと4色刷りのポスター(英語及びスペイン語)があり、食品保全認知の向上と「Employees F(Follow)I(Inspect)R(Recognize)S(Secure)T(Tell)」の5項目を説明している。 |
| 地域 | 北米 |
| 国・地方 | 米国 |
| 情報源（公的機関） | 米国（CFSAN） |
| 情報源（報道） | 米国食品安全・応用栄養センター（CFSAN） |
| URL | http://www.cfsan.fda.gov/~dms/first.html |
（※注）食品安全関係情報データベースに関する注意事項
本データベースには、食品安全委員会が収集した食品安全に関する国際機関、国内外の政府機関等の情報を掲載しています。
掲載情報は、国際機関、国内外の政府機関等のホームページ上に公表された情報から収集したものですが、関係する全ての機関の情報を確認しているものではありません。また、情報内容について食品安全委員会が確認若しくは推薦しているものではありません。
掲載情報のタイトル及び概要（記事）は、食品安全委員会が和訳・要約したものであり、その和訳・要約内容について情報公開機関に対する確認は行っておりませんので、その文責は食品安全委員会にあります。
情報公表機関からの公表文書については、個別項目の欄に記載されているURLからご確認下さい。ただし、記載されているURLは情報収集時のものであり、その後変更されている可能性がありますので、ご了承下さい。
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