食品安全関係情報詳細

資料管理ID syu02190260160
タイトル 英国食品基準庁(FSA)、BSE未検査の30ヶ月齢超の未経産牛の肉がフードチェーンに供給された事例を公表
資料日付 2007年11月23日
分類１ -
分類２ -
概要（記事） 　英国食品基準庁(FSA)は11月23日、BSE検査を受けていない30ヶ月齢超(OTM)の牛2頭の肉が9月にフードチェーンに供給された事例について、通報を受けた旨を公表した。
1. 当該OTM牛の1頭目は、9月7日にハンプシャー(Hampshire)州ファーンボロ(Farnborough)のR W Newman & Partnersと畜場でと畜された。食肉衛生局(MHS)による定期的なと畜のクロスチェック及びデータの検査において、11月8日に違反が判明した。その時点においては、当該牛の肉はすべて施設から出荷されており、その後の検査で供給チェーンには、もはや存在しないことが明らかになっている。
2. 2頭目のOTM牛は、9月10日にケンブリッジシャー(Cambridgeshire)州キンボルトン(Kimbolton)のH J Hellett & Sonsと畜場でと畜された。同違反については、11月8日にMHSのクロスチェック及びデータ検査で発見された。当該牛の肉はすべて食用として消費されたことが判明している。
3. FSAとしては、いずれの事例についても特定危険部位(SRM)が除去されていたことに鑑み、ヒトへの健康リスクは極めて低いとしている。現在、両事例に関し本格的な状況調査が行われている。
地域 欧州
国・地方 英国
情報源（公的機関） 英国食品基準庁（FSA）
情報源（報道） Food Standards Agency
URL http://www.food.gov.uk/news/newsarchive/2007/nov/untestedotm
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