食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu02180290107 |
| タイトル | 米国食品安全・応用栄養センター（CFSAN）、2002年度健康食事調査(Health and Diet Survey)結果を公表 |
| 資料日付 | 2007年11月15日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 米国食品安全・応用栄養センター（CFSAN）は、2002年度健康食事調査(Health and Diet Survey)の結果を公表した。2 ,743人の成人（18歳以上）を対象とした電話調査で2種類の質問内容によりそれぞれ1 ,374人と1 ,369人の回答が得られた。調査内容は以下のとおり。 1.食事と健康（がん）に関する認知度 2.食事管理の実践（栄養表示など） 3.食事管理の実践（コレステロール） 4.脂肪（飽和脂肪、不飽和脂肪、水素添加油など）とコレステロールに関する知識 5.トランス脂肪酸及び水素添加油 6.栄養不足に関する知識 7.食事と疾病（心臓病）に関する認知度 8.食事と疾病（高血圧）に関する認知度 9.食事管理の実践（体重管理） 10.食事管理の実践（ナトリウム） 11.食品表示の活用 12.過去12ヶ月のサプリメント使用状況 13.サプリメント使用と医療従事者 14.サプリメント表示の情報源と理解度 15.サプリメントに対する意識と知識 16.サプリメント摂取時の健康への悪影響 17.サプリメントを使用しない人の情報 18.子供と10代の若者とサプリメント 19.デモグラフィックと健康状態 20.サプリメントのリスト |
| 地域 | 北米 |
| 国・地方 | 米国 |
| 情報源（公的機関） | 米国（CFSAN） |
| 情報源（報道） | 米国食品安全・応用栄養センター（CFSAN） |
| URL | http://www.cfsan.fda.gov/~comm/crnutri5.html |
（※注）食品安全関係情報データベースに関する注意事項
本データベースには、食品安全委員会が収集した食品安全に関する国際機関、国内外の政府機関等の情報を掲載しています。
掲載情報は、国際機関、国内外の政府機関等のホームページ上に公表された情報から収集したものですが、関係する全ての機関の情報を確認しているものではありません。また、情報内容について食品安全委員会が確認若しくは推薦しているものではありません。
掲載情報のタイトル及び概要（記事）は、食品安全委員会が和訳・要約したものであり、その和訳・要約内容について情報公開機関に対する確認は行っておりませんので、その文責は食品安全委員会にあります。
情報公表機関からの公表文書については、個別項目の欄に記載されているURLからご確認下さい。ただし、記載されているURLは情報収集時のものであり、その後変更されている可能性がありますので、ご了承下さい。
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