食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu02090270106 |
| タイトル | 米国食品安全検査局（FSIS）、と畜前検査に関する指令6100.1を公表 |
| 資料日付 | 2007年9月13日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 米国食品安全検査局（FSIS）は2007年10月1日から実施されると畜前検査に関する指令6100.1を公表した。これは検査事業担当者にと畜前検査の方法を指示するもので、従来の食肉家きん肉検査マニュアル（Meat and Poultry Inspection Manual）は正式に廃止される。更に、この指令は公衆衛生獣医師（PHV)に対し、動物のと畜前の処分と所見の記録を指示する。この指令には歩行困難牛の廃棄を決定する方法が含まれている。主な項目は以下のとおり。 1.背景 2.豚およびめん羊のと畜前検査施設の自主的分別手順の確認 3.と畜前検査 (1)と畜前検査の踏むべき手順 (2)疑わしい動物 (3)と畜前検査の後に歩行不能となった牛のPHVによる確認 (4)と畜 (5)と畜が遅れる場合 (6)切迫とさつ 4.記録と実施 (1)識別システム (2)記録 |
| 地域 | 北米 |
| 国・地方 | 米国 |
| 情報源（公的機関） | 米国/食品安全検査局（FSIS） |
| 情報源（報道） | 米国食品安全検査局（FSIS） |
| URL | http://www.fsis.usda.gov/OPPDE/rdad/FSISDirectives/6100.1.pdf |
（※注）食品安全関係情報データベースに関する注意事項
本データベースには、食品安全委員会が収集した食品安全に関する国際機関、国内外の政府機関等の情報を掲載しています。
掲載情報は、国際機関、国内外の政府機関等のホームページ上に公表された情報から収集したものですが、関係する全ての機関の情報を確認しているものではありません。また、情報内容について食品安全委員会が確認若しくは推薦しているものではありません。
掲載情報のタイトル及び概要（記事）は、食品安全委員会が和訳・要約したものであり、その和訳・要約内容について情報公開機関に対する確認は行っておりませんので、その文責は食品安全委員会にあります。
情報公表機関からの公表文書については、個別項目の欄に記載されているURLからご確認下さい。ただし、記載されているURLは情報収集時のものであり、その後変更されている可能性がありますので、ご了承下さい。
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