食品安全関係情報詳細

資料管理ID syu02030410305
タイトル EU、視察報告を公表(トルコにおけるEU輸出向け牛乳、乳製品及びケーシング製造の公的管理)
資料日付 2007年8月6日
分類１ -
分類２ -
概要（記事） 　欧州委員会の食品獣医局は、トルコにおけるEU輸出向け牛乳、乳製品及びケーシング製造の公的管理に関して視察をし、評価を行った。
　トルコのケーシング製造施設の状況は、一般的には十分な水準にある。しかし、不十分なトレーサビリティーなどの欠陥により、同国産のケーシングが完全にEU基準を満たしているとは言い難い。一方、同国の牛乳加工施設は、その構造、設備及び設計に関してEU基準を満たしているものの、乳製品の製造及び加工管理が不十分なため、原材料の管理や乳製品の取り扱いなどの点でEU基準を完全に満たしているとは言えない。
地域 欧州
国・地方 EU
情報源（公的機関） 欧州連合(EU)
情報源（報道） 欧州連合(EU)
URL http://ec.europa.eu/food/fvo/act_getPDF.cfm?PDF_ID=6011
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