食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu01990020149 |
| タイトル | 欧州食品安全機関(EFSA)、着色料レッド2Gの安全性に関する再評価を行い、その安全性に懸念のあることを発表 |
| 資料日付 | 2007年7月10日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 欧州食品安全機関(EFSA)は、着色料レッド2Gの安全性に関する再評価を行い、その安全性に懸念のあることを発表した。 着色料レッド2Gは、朝食用ソーセージ及びハンバーガー用の肉にのみ使用が認可されている。現在、EFSAは着色料を含めた認可済み添加物の再評価を進めており、その一環として着色料レッド2Gについて再評価を行った。評価の結果、着色料レッド2Gの大部分は体内でアニリンに代謝されることが示された。動物実験からアニリンには発がん性の可能性があることが分かっているため、着色料レッド2Gはヒトの健康に悪影響を及ぼす可能性があるといえる。 近日中に、着色料レッド2Gに関する詳細な意見書が公表されるが、それまでは以下のURLで意見書の概要が入手できる。http://www.efsa.europa.eu/etc/medialib/efsa/press_room/press_release/pr_red2g.Par.0002.File.dat/Excerpt%20from%20EFSA%20opinion%20on%20food%20colour%20Red%202G.pdf |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | EU |
| 情報源（公的機関） | 欧州食品安全機関（EFSA） |
| 情報源（報道） | 欧州食品安全機関（EFSA） |
| URL | http://www.efsa.europa.eu/en/press_room/press_release/pr_red2g.html |
（※注）食品安全関係情報データベースに関する注意事項
本データベースには、食品安全委員会が収集した食品安全に関する国際機関、国内外の政府機関等の情報を掲載しています。
掲載情報は、国際機関、国内外の政府機関等のホームページ上に公表された情報から収集したものですが、関係する全ての機関の情報を確認しているものではありません。また、情報内容について食品安全委員会が確認若しくは推薦しているものではありません。
掲載情報のタイトル及び概要（記事）は、食品安全委員会が和訳・要約したものであり、その和訳・要約内容について情報公開機関に対する確認は行っておりませんので、その文責は食品安全委員会にあります。
情報公表機関からの公表文書については、個別項目の欄に記載されているURLからご確認下さい。ただし、記載されているURLは情報収集時のものであり、その後変更されている可能性がありますので、ご了承下さい。
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