食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu01690350149 |
| タイトル | 欧州食品安全機関（EFSA）、栄養補助食品及び特定栄養食品へのリンゴ酸カルシウム、マグネシウム及び亜鉛添加に関する科学パネルの意見書を公表 |
| 資料日付 | 2006年11月27日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | EFSAは、①栄養補助食品に使用されるリンゴ酸マグネシウム及び亜鉛、②栄養補助食品・特定栄養食品及び一般向け食品に使用されるリンゴ酸カルシウムの安全性と生体利用効率について評価するよう要請を受けた。 リンゴ酸カルシウム、リンゴ酸マグネシウム及びリンゴ酸亜鉛は、いずれも腸管内で解離することから、リンゴ酸から解離したカルシウム、マグネシウム及び亜鉛の生体利用効率は、食品及び栄養補助食品に既に使用が許可されている他の解離カルシウム、マグネシウム及び亜鉛と同等であると考えられる。 DL-リンゴ酸のADI設定データ(JECFA ,1986)に基づき、栄養補助食品及び特定栄養食品のカルシウム、マグネシウム及び亜鉛源としてリンゴ酸塩を使用したとしても、安全上懸念は生じないと考えられる。しかし、科学委員会が公表した既成意見書に基づき、乳幼児用食品にはL-リンゴ酸塩のみ使用すべきであると考える。 |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | EU |
| 情報源（公的機関） | 欧州食品安全機関（EFSA） |
| 情報源（報道） | 欧州食品安全機関（EFSA） |
| URL | http://www.efsa.europa.eu/en/science/afc/afc_opinions/ej391_malates.html |
（※注）食品安全関係情報データベースに関する注意事項
本データベースには、食品安全委員会が収集した食品安全に関する国際機関、国内外の政府機関等の情報を掲載しています。
掲載情報は、国際機関、国内外の政府機関等のホームページ上に公表された情報から収集したものですが、関係する全ての機関の情報を確認しているものではありません。また、情報内容について食品安全委員会が確認若しくは推薦しているものではありません。
掲載情報のタイトル及び概要（記事）は、食品安全委員会が和訳・要約したものであり、その和訳・要約内容について情報公開機関に対する確認は行っておりませんので、その文責は食品安全委員会にあります。
情報公表機関からの公表文書については、個別項目の欄に記載されているURLからご確認下さい。ただし、記載されているURLは情報収集時のものであり、その後変更されている可能性がありますので、ご了承下さい。
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