食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu01520610105 |
| タイトル | 米国食品医薬品庁(FDA)、生鮮食品（野菜・果物・魚）への任意栄養表示のガイドラインに関する最終規則を公表 |
| 資料日付 | 2006年7月25日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 米国食品医薬品庁(FDA)は、最も多く消費される生鮮食品（野菜・果物・魚各20品目）への任意栄養表示のガイドラインに関する最終規則を公表した。1991年から規則案の公表と意見募集を重ねてきたもので、今回のガイドラインの内容の主な項目は以下のとおり。 1.背景 2.2002年規則案及び2005年の意見募集によせられた意見並びにFDAの回答 (1)農務省(USDA)他のデータとの整合性 (2)許容される栄養成分含有表示（Nutrient Content Claim） (3)ビタミンＡかカロテノイドか (4)参照量の更新 (5)栄養表示の対象項目としてマグネシウムを追加すること (6)栄養成分表示（Nutrition Labeling Values）の方法に関するガイドライン (7)最も多く消費される野菜、果物、魚各20品目の特定 (8)最も多く消費される野菜、果物、魚各20品目の栄養成分表示 ①FDA分析データ 95%予測区間、予測適合率、総炭水化物量の調整 ②生鮮果物及び生鮮野菜の栄養表示 リンゴ、アボカド、バナナ、キウイフルーツ、なし、イチゴ、じゃがいも ③95%予測区間の再評価による栄養成分表示の変更 ④生鮮果物及び生鮮野菜に関する変更の概要 |
| 地域 | 北米 |
| 国・地方 | 米国 |
| 情報源（公的機関） | 米国/食品医薬品庁（FDA） |
| 情報源（報道） | 米国食品医薬品庁（FDA） |
| URL | http://www.fda.gov/OHRMS/DOCKETS/98fr/06-6436.pdf |
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