食品安全関係情報詳細

資料管理ID syu01480530111
タイトル カナダ食品検査庁(CFIA)、バーベキューの際に食中毒を防ぐ食品安全情報を公表
資料日付 2006年6月16日
分類1 -
分類2 -
概要(記事)  カナダ食品検査庁(CFIA)は、バーベキューの際に食中毒を防ぐ食品安全情報(3ページ)を公表した。その主な内容は次のとおり。
1.安全チェックリスト
(1)器具、調理台、食器の洗浄
(2)焼き始めるまで食品を冷凍保存
(3)安全な熱の通し方
(4)生の食品と調理済みの食品を分離
2.食べ残した食品の安全な保存方法
(1)調理済みの食品は早めに冷ます
(2)浅い容器に保存する
(3)なるべく早く冷蔵する
(4)冷蔵庫を満杯にしない
(5)残りものは2~3日中に食べ終える
(6)2~3日中に食べきれないものは冷凍室で保存する
地域 北米
国・地方 カナダ
情報源(公的機関) カナダ食品検査庁(CFIA)
情報源(報道) カナダ食品検査庁(CFIA)
URL http://www.inspection.gc.ca/english/fssa/concen/tipcon/barbece.shtml

利用上の注意事項

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 (2) 掲載情報は、発信元の機関から提供されている情報の趣旨を出来る限り改変しないよう翻訳・要約しています。
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2 掲載情報と食品安全委員会の立場について

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 (2) 本データベースは、海外の評価機関、研究機関の公表情報を翻訳・要約・集約したものであり、食品安全委員会としては、掲載情報の内容を検証しておらず、具体的には、その正誤及び真偽を一切確認していません。また、科学的な観点からの正確性を保証するものではありません。
 (3) 本来は、収集された情報に対し食品安全委員会としての見解を付与しデータベースに掲載することが最善ではありますが、日々収集される情報1つ1つの内容を確認・検証し、食品安全委員会としての見解をまとめることは不可能であることから、やむを得ず情報発信元の情報をそのまま掲載しております。
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