食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu01480490160 |
| タイトル | 英国食品基準庁(FSA）と食肉委員会（MLC）、24～30ヶ月齢の特定危険部位（SRM）除去に関する図解ガイドを作成した旨を公表 |
| 資料日付 | 2006年6月30日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 英国食品基準庁(FSA）と食肉畜産委員会（MLC）は6月30日、24～30ヶ月齢の特定危険部位（SRM）除去に関する図解ガイドを作成した旨を公表した。 1.背景 2006年6月に英国産牛肉の輸出再開に当たり、英国は他のEU加盟国の規制に合わせ、24ヶ月齢以上の牛のSRM除去を実施することになった。また、除去は、許可をうけたと畜業者が実施することとなった。このため、当該業者及び地方の行政担当者に対し、分かり易いSRM除去のための図解ガイドをFSAとMLCが共同で作成した。 2.図解ガイドの概要 (1)脊柱の除去にあたり、図解でどの部分をどのような形でカットし除去するかを説明 (2)背根神経節の図解による説明 (3)あばら骨肉、腰椎及び背根神経節の完全除去についての助言 (4)推奨する除骨方法 (5)除去したSRMの取扱についての注意 (6)書類保管について 当該図解ガイド（4ページ）は、以下のURLから入手可能。 http://www.food.gov.uk/multimedia/pdfs/vertebralcolumn.pdf |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | 英国 |
| 情報源（公的機関） | 英国食品基準庁（FSA） |
| 情報源（報道） | 英国食品基準庁(FSA) |
| URL | http://www.food.gov.uk/news/newsarchive/2006/jun/butchersguide |
（※注）食品安全関係情報データベースに関する注意事項
本データベースには、食品安全委員会が収集した食品安全に関する国際機関、国内外の政府機関等の情報を掲載しています。
掲載情報は、国際機関、国内外の政府機関等のホームページ上に公表された情報から収集したものですが、関係する全ての機関の情報を確認しているものではありません。また、情報内容について食品安全委員会が確認若しくは推薦しているものではありません。
掲載情報のタイトル及び概要（記事）は、食品安全委員会が和訳・要約したものであり、その和訳・要約内容について情報公開機関に対する確認は行っておりませんので、その文責は食品安全委員会にあります。
情報公表機関からの公表文書については、個別項目の欄に記載されているURLからご確認下さい。ただし、記載されているURLは情報収集時のものであり、その後変更されている可能性がありますので、ご了承下さい。
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