食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu01440480314 |
| タイトル | ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR)、「食品におけるミネラルの使用」英語版を公表 |
| 資料日付 | 2006年6月2日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR)は、BfR科学※(2006年第1号)「食品におけるミネラルの使用」(英語版/308ページ）を公表した。これは、2005年1月に公表したドイツ語版を英訳したものである。 この中でBfRは、ナトリウム、塩化物、カリウム、カルシウム、リン、マグネシウム、鉄、ヨウ素、フッ化物、亜鉛、セレン、銅、マンガン、クロム、モリブデンについてリスク評価を行い、BfRが提案する、サプリメント及び栄養強化食品への添加最大量を示している。 ※「BfR科学」は、BfRが年に4～5回発行する刊行物 |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | ドイツ |
| 情報源（公的機関） | ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR) |
| 情報源（報道） | ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR) |
| URL | http://www.bfr.bund.de/cm/238/use_of_minerals_in_foods.pdf |
（※注）食品安全関係情報データベースに関する注意事項
本データベースには、食品安全委員会が収集した食品安全に関する国際機関、国内外の政府機関等の情報を掲載しています。
掲載情報は、国際機関、国内外の政府機関等のホームページ上に公表された情報から収集したものですが、関係する全ての機関の情報を確認しているものではありません。また、情報内容について食品安全委員会が確認若しくは推薦しているものではありません。
掲載情報のタイトル及び概要（記事）は、食品安全委員会が和訳・要約したものであり、その和訳・要約内容について情報公開機関に対する確認は行っておりませんので、その文責は食品安全委員会にあります。
情報公表機関からの公表文書については、個別項目の欄に記載されているURLからご確認下さい。ただし、記載されているURLは情報収集時のものであり、その後変更されている可能性がありますので、ご了承下さい。
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